Říká se, že láska prochází žaludkem. Proto jsme pro vás připravili velmi exkluzivní recept na steak z vepřové panenky s kořeněnými bramborami. Tento pokrm se dokonale hodí na romantickou večeři ve dvou. Váš partner, nebo partnerka jeho nezaměnitelnou chuť zcela jistě ocení a také nezapomene. Udělejte radost sobě i svému milému, nebo milé a pusťte se do práce!
Jaké ingredience budete potřebovat na steak z vepřové panenky s kořeněnými bramborami?
Na přípravu pokrmu si obstarejte následující suroviny:
– 500 až 600 gramů vepřové panenky
– 3 lžíce zakysané smetany
– 2 lžíce plnotučné hořčice
– 500 gramů brambor
– 3 středně velké cibule
– ½ citronu
– grilovací koření a oblíbené bylinky
– sůl a pepř na dochucení
– 100 gramů tvrdého sýra na strouhání
Jak postupovat při přípravě slavnostního pokrmu?
Nejprve se pusťte do tvoření masových steaků. Vepřovou panenku si odblaňte a pokrájejte na asi dva centimetry široké pláty. Paličkou na maso mírně poklepejte z obou stran a na celý povrch panenky naneste směs zakysané smetany smíchané s plnotučnou hořčicí. Nechte marinovat asi půl hodiny.
Mezitím si připravte kořeněné brambory. Ty oloupejte, omyjte ve studené vodě a nastrouhejte nahrubo. Ve velké míse brambory dochuťte solí, pepřem, oblíbeným kořením a dobře promíchejte. Přidat můžete jak grilovací koření, tak nasekané bylinky dle preferencí. V další fázi si připravte cibuli. Tu oloupejte, nakrájejte najemno a smíchejte s šťávou z půlky citronu. Marinujte asi pět minut.
Vrstvení ingrediencí do plechu a fáze pečení
K ruce si následně vezměte plech a vystelte jej pečícím papírem. Na jeho dno navrstvěte okořeněné strouhané brambory a na ně položte vepřové steaky marinované ve smetaně a hořčici.
Maso zasypte marinovanou cibulí, plech přikryjte alobalem a dejte vše zapékat do trouby na 40 minut při 200 stupních Celsia. Po uplynutí doby pokrm odkryjte a zasypte strouhaným sýrem. Dopékejte posledních pět minut.
Servírování slavnostního pokrmu
Zapečené brambory s vepřovým steakem, cibulí a sýrem podávejte teplé. Hodit se k pokrmu bude zcela jistě i zeleninový salátek, nebo nakládaná zeleninka ve sladkokyselém nálevu. Přidat k porci lze i různé druhy studených omáček.
Pokud preferujete spíš libovější masa, lze vepřovou panenku nahradit například kuřecími stehýnky, nebo krůtím masem. Přejeme vám dobrou chuť!
