Sekaná je v našich končinách velmi oblíbeným pokrmem, který se hodí jak na oběd, tak i na večeři. Chutná je s bramborami, nebo i pečivem. Pokud si chcete uvařit něco mimořádného, vyzkoušejte níže uvedený netypický recept ze tří druhů masa. Rozhodně vás tento pokrm uchvátí jak chuťově, tak i vzhledem. Potěšíte jím i návštěvu.
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu sekané ze tří druhů masa?
Připravte si následující suroviny:
- 350 gramů kuřecích prsou
- 350 gramů vepřového masa (krkovice nebo pečeně)
- 350 gramů hovězí svíčkové
- 15 gramů soli
- 5 stroužků česneku
- 3 vajíčka
- 5 lžic škrobu
- mletý pepř
- čerstvý koriandr
- kečup
- zakysanou smetanu
- kmín
Jak postupovat při přípravě sekané ze tří druhů masa?
Kuřecí, vepřové i hovězí maso pokrájejte na menší kostky a vložte do hluboké mísy. Ochuťte lisovaným česnekem, solí, pepřem, koriandrem, vsypte škrob, vložte vejce a směs dobře promíchejte. Z připravené masové hmoty vytvaruje váleček a umístěte jej na plech, nebo do zapékací misky, kterou vystelte pečícím papírem.
Roládu dejte péct do trouby na čtvrt hodiny při 180 stupních Celsia. Poté vyjměte a potřete směsí z kečupu a zakysané smetany, také posypte kmínem a dopékejte posledních deset minut dozlatova při 200 stupních Celsia.
Servírování netypické masové sekané
Až se masová sekaná upeče, nechte ji trochu vychladnout a následně ji nakrájejte na tenké plátky. Podávejte s vařeným bramborem, nebo s bramborovou kaší. Skvěle bude pokrm chutnat jak teplý, tak i studený.
Doplnit je můžete o čerstvé pečivo a nakládanou zeleninku, jako přílohu. Pokud máte doma k dispozici formu na srnčí hřbet, bude se vám sekaná tohoto typu péct o něco lépe. Přejeme vám dobrou chuť!
Tip na závěr
Do receptu můžete samozřejmě zařadit jakýkoliv druh masa, které rádi jíte. Místo kuřecího je vhodné i krůtí a krkovici klidně nahraďte třeba vepřovou panenkou. Co se týká hovězí svíčkové, nad tu zkrátka není. V tomto případě budete hledat horko těžko lepší náhradu. Ti, co rádi experimentují, mohou do sekané vmísit i zvěřinu. Zajímavé bude například pštrosí, nebo srnčí maso.