Sháníte recept na voňavou a lahodnou večeři, kde hrají roli brambory a která by byla rychlá a nenáročná na přípravu? Ne, není to jen zbožné přání, takové recepty existují a mají tu vlastnost, že se všechny složky pokrmu pečou v jednom jediném pekáčku. Z této kategorie jsou i gratinované čili zapečené brambory, které vám dnes představíme doplněné o kuřecí maso a lahodnou smetanovou omáčku.
Ostatně v té spočívá tajemství chuti celého pokrmu. A to nejlepší na konec, přípravu téhle dobroty zvládne i naprostý nováček. Tak na nic nečekejte a připravte své rodině dnes večer tohle báječné pohoštění.
Na gratinované brambory s kuřecím masem v smetanové omáčce budete potřebovat:
- brambory – 300 g
- kuřecí prsa – 1 ks
- máslo – 30 g
- rajče – 1 ks
- tvrdý sýr – 80 g
- vajíčko – 1 ks
- cibule – 1 ks
- zakysaná smetana nebo majonéza – 2 lžíce
- sůl, mletý černý pepř a další koření podle chuti
- sekaná petrželka na ozdobu
Návod na přípravu:
Brambory oloupejte, dobře omyjte a osušte a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli rovněž očistěte, překrojte na poloviny a nakrájejte ostrým nožem na plátky.
Umyjte kuřecí prsa pod tekoucí vodou a osušte je papírovými utěrkami. Podélně je překrájejte na tenčí plátky a paličkou je jemně rozklepejte. Z obou stran pak maso posypejte solí, mletým černým pepřem, případně jakýmkoliv jiným svým oblíbeným kořením.
Zapněte si troubu na 180 stupňů Celsia, aby se rozehřála a plech na pečení vymastěte máslem. Po celém jeho dně rozložte plátky cibule, na tu naaranžujte plátky brambor, které pak posypejte solí a pepřem. Na brambory pak rozložte připravené pláty kuřecího masa.
Plech zakryjte hliníkovou fólií a vložte do vyhřáté trouby péct po dobu kolem 20 až 25 minut.
Mezitím připravte smetanovou omáčku. Rajčata umyjte a osušte a nakrájejte je na malé kostičky. Vložte je do mísy, vyklepněte k nim vajíčko a nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Posypejte solí a mletým černým pepřem a nakonec zalijte smetanou či majonézou. Všechny přísady společně dobře promíchejte.
Když uplyne doba určená pro zapékání brambor, sejměte z plechu alobal a zalijte obsah plechu připravenou smetanovou omáčkou. Pak vraťte zpátky do trouby a dopékejte dalších zhruba 10 až 15 minut, dokud se sýr v omáčce neroztaví a na povrchu pokrmu se nevytvoří lehce zlatavá krusta.
V této fázi dobrotu vyndejte z trouby, nechte lehce zchladnout a podávejte spolus s čerstvým zeleninovým salátem.
Dobrou chuť.
