Pokud máte velkou rodinu, bude jídlo z jednoho pekáčku ideální volbou. Do zapékací mísy, nebo plechu naskládáte všechny suroviny a o vše ostatní se pak postará jen trouba při pečení. Vyzkoušejte tento jednoduchý, a přitom dokonalý recept. Zapečené brambory s kuřecími stehny potěší každého strávníka.
Potřebné suroviny k přípravě zapečených brambor s kuřecímu stehny
Než se pustíte do vaření, připravte si následující ingredience:
- 5 kusů větších brambor
- 2 kusy sladkých brambor
- 1 kus sladké papriky
- 5 horních kuřecích stehen
- sůl dle chuti
- ½ lžičky sušeného mletého česneku
- 1 lžičku grilovacího koření na kuře
- 1 lžičku provensálských bylinek
- ½ lžičky mletého černého pepře
- 200 mililitrů smetany na vaření
- 15 gramů másla
- trochu olivového oleje
- ½ lžíce hladké mouky
- trochu jarní cibulky
Jak postupovat při přípravě pokrmu?
Nejprve si oloupejte brambory a očistěte papriky. Oba druhy zeleniny omyjte a následně nakrájejte na menší kusy. V míse bramborové a paprikové kousky důkladně promíchejte se solí, pepřem a olivovým olejem. Pak směs vložte do olejem vymazaného pekáčku a dejte zapékat do trouby 40 minut při 200 stupních Celsia.
Mezitím si připravte kuřecí stehna. Ta vložte do hlubší mísy a okořeňte česnekem, solí, grilovacím kořením a provensálskými bylinkami. K masu lze kápnout trochu olivového oleje, aby se koření lépe roztíralo. Nakonec nechte stehýnka marinovat asi patnáct minut při pokojové teplotě.
Smažení kuřecích stehen a kompletace pokrmu
Až bude maso marinované, vložte jej do rozpálené pánve s trochou oleje a opékejte dozlatova z obou stran. Posléze stehna vyjměte do misky a do rozpeku v pánvi přidejte kousek másla a hladkou mouku. Tak připravíte světlou jíšku. Tu zakápněte smetanou na vaření a za stálého míchání nechte povařit do zhoustnutí.
Nakonec do omáčky ještě přidejte sůl dle chuti a nasekanou jarní cibulku. V další fázi opatrně pomocí chňapky vyjměte z trouby zeleninu, poklaďte na ní kuřecí stehna a přelijte vše smetanovou omáčkou. Dopékejte asi 25 minut při 190 stupních Celsia. Jídlo podávejte teplé. Posypat porci lze čerstvými bylinkami dle chuti.