Pakliže jste sklidili ve svém ovocném sadu mnoho jablek a nevíte co s některými z nich, zužitkujte je při přípravě koláče s romantickým názvem „Charlotte“. Hodit se bude jak k snídani ke kávě, či čaji, tak jako pohoštění pro rodinnou a přátelskou návštěvu.
Potřebné suroviny na koláč „Charlotte“
Než se pustíte do pečení, obstarejte si:
- 1 kilogram jablek
- 160 gramů polohrubé mouky
- 1 lžičku prášku do pečiva
- 120 gramů krupicového cukru
- trochu strouhanky
- trochu citronové šťávy
- 1 lžičku citronové kůry
- 3 vajíčka
- 100 mililitrů mléka
- 1 citron
- 20 gramů másla
- sůl
Jak postupovat při přípravě jablečného koláče?
K pečení koláče budete potřebovat ideálně kulatou formu o průměru 25 centimetrů. Tu si vymažte máslem a vysypejte strouhankou. Pak se pusťte do přípravy jablečné náplně. Jablka omyjte, odstraňte jádřince a pokrájejte je na menší kousky. Posléze je vložte do mísy a zakápněte citronovou šťávou.
V další fázi je nutné zhotovit těsto. Ve středně velké míse si vyšlehejte vejce do pěny spolu s krupicovým cukrem. Následně přidejte mléko, prášek do pečiva, citronovou kůru, polohrubou mouku a pečlivě zamíchejte.
Vznikne vám tak polotekuté těsto. K ruce si vezměte vymazanou a vysypanou formu a na její dno navrstvěte jablka, ty přelijte těstem, povrch posypte ještě trochou cukru a dejte péct do předehřáté trouby na 20 až 30 minut při 180 stupních Celsia.
Servírování jablečného koláče „Charlotte“
Upečený koláč nechte vychladnout a podávejte s šálkem kávy. Hodit se k porci bude i zakysaná smetana, nebo třeba kopeček čerstvě vyšlehané smetany. Pokud máte rádi skořici, můžete ji v mletém stavu přidat do pokrájených jablíček před pečením.
Stejně tak jsou vhodné například rozinky namočené v rumu, či jiném sladším alkoholu (v případě, že zákusek nebudou konzumovat děti). Koláč tak získá intenzivnější aroma. Přejeme vám dobrou chuť!
