Pokud jste na zahrádce v ovocném sadu sklidili sladké a šťavnaté hrušky, můžete jich pár použít k upečení následující dobroty. Hruškový koláč s tvarohem si oblíbí celá vaše rodina. Jeho příprava není nijak složitá. Dokonale se bude hodit k ranní kávě, nebo třeba dobrému ovocnému čaji.
Potřebné ingredience na přípravu hruškového koláče s tvarohem
Na těsto budete potřebovat:
- 600 gramů hladké mouky
- 200 gramů moučkového cukru
- 2 vejce
- 250 gramů másla
- špetku soli
- 1 kypřící prášek do pečiva
Na náplň do koláče si obstarejte:
- 1 kilogram hrušek
- 500 gramů měkkého sladkého tvarohu
- kůru z půlky citronu
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 2 balíčky vanilkového pudinku
- 200 gramů moučkového cukru
- trochu mleté skořice
Jak připravit hruškový koláč
Nejdříve se pusťte do zhotovení těsta. V míse si smíchejte hladkou mouku s kypřícím práškem, moučkovým cukrem, solí, vejci a přelijte rozpuštěným a vychlazeným máslem.
Vypracujte ideálně rukama hladké, měkké a homogenní těsto. To nechte odpočívat asi dvacet minut. Mezitím si připravte náplň. Hrušky očistěte, omyjte a nakrájejte na menší kostičky. Pokud je ovoce spíš kyselejší, můžete jej ochutit trochou cukru. Také přisypte do hrušek mletou skořici a vanilkový pudink.
Vrstvení těsta do plechu a kompletace koláče
K ruce si následně vezměte plech a vystelte jej pečícím papírem. Na dno rozprostřete rukama jednu polovinu připraveného těsta a na něj natřete sladký tvaroh.
Poté navrstvěte ochucené hrušky a ty překryjte plátem zbylého těsta. Povrch propíchejte na několika místech vidličkou.
Fáze pečení a servírování
Koláč dejte péct do trouby na 180 stupňů po dobu 35 až 40 minut. Až bude upečený, vyjměte jej z trouby a povrch pomažte trochou másla. Podávejte vychladlý, pokrájený na menší kousky. Skvělý bude hruškový zákusek například se zakysanou smetanou. Přejeme vám dobrou chuť!