Vzpomínáte občas na svou babičku a na její voňavé pečení? Tohle neodolatelné aroma sladkého piškotového těsta si můžete vytvořit i sami. Upečte si kakaový koláč, který budete mít připravený doslova rychlostí blesku. Je jemný, vláčný a rozplývá se na jazyku. Dokonalý dezert k teplému čaji, nebo šálku oblíbené kávy.
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu kakaového koláče?
Než se pustíte do pečení, obstarejte si:
- 7 velkých vajíček
- ½ kilogramu polohrubé mouky
- 200 gramů krupicového cukru
- 200 mililitrů slunečnicového oleje
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaového prášku
- 1 až 2 lžíce vody
- moučkový cukr na posyp koláče
Jak postupovat při přípravě kakaového koláče?
Nejprve si oddělte u vajec žloutky od bílků. Z těch pak vyšlehejte mixérem tuhý sníh a postupně do něj zapracovávejte krupicový cukr a také ten vanilkový. Posléze do směsi přidejte i žloutky, slunečnicový olej, prosátou polohrubou mouku a prášek do pečiva.
Vše dobře zamíchejte a vytvořte hladké polotekuté těsto. K ruce si následně vezměte plech vystlaný pečícím papírem a vlijte do něj ¾ zhotoveného těsta a rovnoměrně špachtlí rozprostřete.
Do zbytku směsi zamíchejte kakaový prášek a vlijte jednu až dvě lžíce vody. Vzniklé kakaové těsto střídavě nalijte na to vanilkové v plechu. Vytvoříte tak jakousi mozaiku.
Fáze pečení koláče a jeho servírování
Plech s těstem pak vložte do trouby a pečte po dobu 40 minut při teplotě zhruba 180 stupňů Celsia. Upečený koláč vyjměte a nechte vychladnout. Před podáváním jej posypejte ještě moučkovým cukrem.
Pokud máte rádi čokoládu, lze jej polít hořkou nebo mléčnou čokoládovou polevou. O to chutnější bude. Rovněž je možné do těsta před pečením přidat i čerstvé kousky ovoce (třešně, višně, jahody, borůvky, jablka). Přejeme vám dobrou chuť!