Vepřové taštičky váš gastronomický „repertoár“ rozhodně zpestří. Tento recept je určený těm, kteří si s pokrmy v kuchyni rádi vyhrají a k tomu všemu tyto výtvory s oblibou konzumují. Maso můžete plnit, čím se vám jen zachce. My jsme pro vás připravili variantu s česnekem, sýrem a žampiony.
Potřebné ingredience na přípravu vepřových taštiček
Před zahájením tvůrčího vaření si obstarejte tyto suroviny:
- 500 gramů vepřového masa (vhodná je například méně prorostlá krkovička, jelikož není po upečení suchá)
- 250 až 300 gramů žampionů
- 2 až 3 stroužky česneku
- 140 gramů polotvrdého sýra vcelku
- sůl a mletý pepř na dochucení
Jak postupovat při přípravě vepřových taštiček?
Nejprve si očistěte vepřové maso a nakrájejte jej na tenčí plátky o velikosti dlaně. Poté maso ochuťte solí a mletým pepřem z obou stran. V další fázi je potřeba připravit náplň.
Žampiony si očistěte, nakrájejte na plátky a promíchejte v misce s lisovanými stroužky česneku. Také si pokrájejte bloček sýra na tolik kousků, kolik máte plátků masa.
Plnění vepřových plátků a tvoření taštiček
Poté doprostřed každého plátku umístěte trochu směsi z hub a česneku a na směs položte i kostku sýra. Z masového plátku vytvořte taštičku a okraje zafixujte na vrchu pomocí párátek. Následně každý kus plněného masa zabalte do alobalu.
Fáze zapékání a servírování
Připravené masové taštičky dejte na závěr zapékat v alobalu do trouby na čtvrt hodiny při 180 stupních Celsia. Poté hliníkovou fólii odkryjte a dopékejte dalších patnáct minut. Pokrm podávejte teplý například s bramborovou kaší, opékanými bramborami, kroketami, či čerstvým pečivem.
Jako obloha se bude hodit čerstvá zelenina, nebo ta nakládaná ve sladkokyselém nálevu. Perfektně doplní jídlo i studené omáčky a dipy typu sladký kečup, majonéza, či tatarka. Přejeme vám dobrou chuť!