Upéct křehký a šťavnatý koláč není jen tak. Někdy se může těsto srazit a konzistence náplně není podle představ. S tímto receptem ale chybu neuděláte, péct totiž nic nebudete. Připravte si ten nejdokonalejší nepečený zákusek, který jste kdy jedli. Udělá radost nejen vám, ale i případným hostům, kteří k vám zavítají na návštěvu.
Potřebné suroviny na přípravu koláče se smetanovou náplní
Připravte si následující ingredience:
- 300 gramů čokoládových nebo máslových sušenek
- 450 gramů tučné zakysané smetany
- 300 gramů kondenzovaného mléka
- 100 gramů másla
- 10 gramů želatiny
- ¾ šálku převařené a vychlazené vody
Jak postupovat při přípravě zákusku?
Nejprve si rozpusťte máslo a nechte jej vychladnout. Pak si také převařte tři čtvrtě šálku vody a dejte stranou. V další fázi si k ruce vezměte formu na koláč a vystelte její dno pečícím papírem.
Do nádoby vyskládejte preferované sušenky a poté je přelijte rozpuštěným máslem po celé ploše. Nakonec dejte základní korpus do lednice zatuhnout. Mezitím se pusťte do krému.
Příprava krémové náplně a kompletace nepečeného koláče
Do misky si vysypte želatinu a přelijte ji převařenou a vychlazenou vodou. Nechte nabobtnat několik minut. Následně si ve středně velké míse promíchejte plnotučnou zakysanou smetanu spolu s kondenzovaným mlékem a také přidejte nabobtnalou želatinu.
Vše dobře metličkou propojte. Nyní si vyndejte z lednice sušenkový korpus ve formě na koláč a na něj navrstvěte krémovou náplň. Koláč dejte tuhnout zpět do chladničky na několik hodin, ideálně tedy před noc.
Servírování nepečeného koláče se smetanovou náplní
Po několika hodinách koláč vyjměte z lednice a podávejte pokrájený na přiměřeně velké dílky. Dozdobit ho můžete i čerstvým ovocem dle obliby. Hodit se budou třeba borůvky, maliny, meruňky, banány, nebo jahody. Přejeme dobrou chuť!