Mnoho lidí má své dětství spojené s bonbony mnoha druhů. Obzvlášť karamelky jsou mezi dětmi oblíbené. Pokud je máte rádi i nyní, připravte si je rychle a jednoduše pomocí tohoto receptu. Budete z jejich chutě určitě unešení. Jsou jemné a rozplývají se na jazyku!
Potřebné suroviny na přípravu domácích karamelek
Připravte si následující ingredience:
- 30 gramů másla
- 220 gramů krupicového cukru
- 220 gramů zakysané smetany
Množství surovin si však určitě podle toho, kolik si chcete vytvořit karamelek. Jsou opravdu skvostné, proto si jich vyrobte dostatek i do zásoby.
Jak postupovat při přípravě domácích karamelek?
Do středně velkého silnostěnného hrnce vsypte cukr a přelijte ho rozpuštěným máslem.
Dále vše zakápněte zakysanou smetanou, důkladně promíchejte vařečkou a nechte probublávat na mírném plamenu.
Směs je potřeba také průběžně míchat, aby se vám karamel nepřipálil ke dnu hrnce.
Po několika minutách vaření hmota změní barvu na světle hnědou a zhoustne. To je moment, kdy ji ještě necháte na prudším plamenu projít varem při soustavném míchání a pak jen odstavíte.
Tvoření karamelek, jejich tuhnutí a podávání
V další fázi si k ruce vezměte silikonová tvořítka na led a vymažte je trochou másla. Pak do otvorů vlévejte průběžně karamelovou hmotu. Až budete mít tvořítka naplněná, dejte je do lednice zatuhnout ideálně na 24 hodin.
Nakonec bonbony vyklopte z formiček a dejte do misky. Uchovávejte v chladu do spotřebování.
Domácí karamelky zachutnají nejen dětem, ale i dospělým. Pakliže si budete chtít vytvořit o něco zdravější verzi, je možné místo krupicového bílého cukru vsypat k máslu a zakysané smetaně ten třtinový či hnědý. Karamelky budou mít trochu jinou chuť a tmavší vzhled.
Pohostit vlastnoručně připravenými bonbony můžete nejen rodinu, ale i přátele, kteří k vám zavítají na návštěvu.