Zapečené a plněné brambory mletým masem potěší kdejakého mlsného strávníka. Rajčatová omáčka jim dodá šťavnatost a sýr pak křupavost. Ve výsledku tento pokrm vlastně vyjde i docela levně. To mu však neubírá na lahodnosti.
Jaké suroviny budete potřebovat na přípravu plněných brambor?
Před zahájením vaření si obstarejte zhruba na šest porcí jídla:
- 3 středně velké brambory
- 200 gramů mletého masa (může být mix)
- 3 plátky slaniny
- 200 gramů tvrdého sýra na strouhání (ideálně čedar)
- 3 až 4 lžíce rajčatové omáčky nebo kečupu
- 20 gramů hladké mouky
- 200 mililitrů mléka
- sůl a mletý pepř na dochucení
Jak postupovat při přípravě pokrmu?
Nejprve si omyjte brambory a ve slupce je uvařte v mírně osolené vodě do měkka. Pak je vyjměte, oloupejte a překrojte na půlky. Ty vydlabejte pomocí lžičky.
Dužinu dejte stranou do mísy. Dále si v pánvi rozpalte trochu slunečnicového oleje a na něm orestujte mleté maso ze všech stran. Také k masu přidejte sůl, mletý pepř, na kousky pokrájenou slaninu a dobře promíchejte.
Nakonec do směsi nasypte trochu hladké mouky, přilijte mléko a duste do zhoustnutí.
Příprava náplně do brambor, jejich plnění a zapékání
Až budete mít masovou směs hotovou, vsypte ji k vydlabaným a rozšťouchaným bramborám a smíchejte spolu s trochou rajčatové omáčky a strouhaným sýrem.
K ruce si vezměte následně půlky vydlabaných brambor a plňte je dostatečně náplní z mletého masa, rajčatové omáčky, sýra a brambor. Nakonec ještě na povrchu posypejte zbylým strouhaným sýrem, porce vyskládejte na plech s pečícím papírem a dejte péct do trouby zhruba na 200 °C po dobu asi půl hodiny.
Servírování plněných brambor
Plněné brambory mletým masem po upečení podávejte například s dipem ze zakysané smetany, s tatarkou, kečupem, plnotučnou hořčicí, nebo nakládanou zeleninkou (čalamádou, okurkami a podobně). Přejeme vám dobrou chuť.