Pokud preferujete spíš zdravější životní styl, bude se vám recept na mrkvový dort s čokoládou rozhodně líbit. Neobsahuje totiž ani špetku mouky. Přitom je tento dezert úchvatný a zamilují si jej všichni strávníci. Inspirujte se a připravte si něco skutečně výjimečného.
Jaké suroviny budete potřebovat na přípravu mrkvového dortu?
Než se pustíte do práce, obstarejte si:
- 100 gramů restovaných nesolených arašídů
- 300 gramů mrkve
- 4 vejce
- 100 gramů krupicového cukru
- 20 mililitrů mléka
- 20 mililitrů slunečnicového oleje
- 60 gramů kakaového prášku
- 60 gramů kukuřičného škrobu
- 12 gramů prášku do pečiva
- špetku soli
Na glazuru potřebujete:
- 100 gramů 50 % hořké čokolády
- 30 mililitrů mléka
- 50 gramů másla
- 50 gramů nasekaných restovaných arašídů (na posyp)
Jak postupovat při přípravě mrkvového dortu?
V kuchyňském robotu si rozdrťte nejprve na sucho restované arašídy.
Pak je vsypte do velké mísy a pokračujte tím, že si očistíte mrkve. Ty můžete nastrouhat najemno na struhadle, nebo rozmixovat. Pokud zelenina pustila šťávu, odlijte ji.
Dále do směsi vsypte i kukuřičný škrob, kakaový prášek, kypřící prášek, vlijte slunečnicový olej a mléko. Vypracujte hladké těsto. Nyní si v jiné míse vyšlehejte vejce s cukrem a špetkou soli do pěny a tekutinu nakonec metličkou zakomponujte do mrkvové hmoty.
Fáze pečení těsta, kompletace dortu a jeho servírování
Až budete mít těsto hotové, vlijte jej do koláčové kulaté formy vystlané pečícím papírem a dobře rozprostřete. Dort dejte péct do trouby na cca 180 °C po dobu 50 minut.
Stav upečení zkontrolujte pomocí párátka nebo opačného konce lžičky. Nakonec korpus vyjměte, vyklopte z formy a přelijte glazurou zhotovenou z výše uvedených ingrediencí (ve vodní lázni). Dort posypte drcenými restovanými arašídy a nechte polevu ztuhnout.
Podávejte s oblíbeným šálkem kávy, nebo čaje. Dobrou chuť.