Chystáte pro svou rodinu nebo přátele slavnostní oběd nebo večeři, a ještě jste nevymysleli druh zákusku? Pak vsaďte na kakaový dezert s vanilkovým krémem. Garantujeme, že se všichni budou oblizovat až za ušima. Takovou dobrotu jste ještě nejedli!
Jaké suroviny budete potřebovat při přípravě kakaového dezertu?
Na přípravu těsta si obstarejte:
- 2 lžíce kakaového prášku
- 2 lžíce včelího medu
- 2 vejce
- 200 gramů moučkového cukru
- 50 gramů másla
- 1 kypřící prášek do pečiva
- 400 gramů polohrubé mouky
Na vanilkový krém potřebujete:
- 2 balíčky vanilkového pudinku
- 600 mililitrů mléka
- 250 gramů másla
- 200 gramů moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
K přípravě čokoládové polevy si připravte:
- 100 gramů hořké čokolády
- 2 lžíce slunečnicového oleje
Jak postupovat při přípravě kakaového dezertu?
Nejprve se pusťte do výroby těsta. Do mísy vsypte kakaový prášek a smíchejte ho s vejci, moučkovým cukrem, medem, rozpuštěným vychladlým máslem a kypřícím práškem.
V další fázi vsypte i polohrubou mouku a vypracujte polotekuté těsto bez hrudek. Nyní si k ruce vezměte tři menší plechy a vystelte je pečícím papírem. Na každý pak vlijte třetinu kakaového těsta a dejte postupně péct do trouby na 8 až 10 minut při 180 °C.
Příprava vanilkové náplně a kompletace dezertu
Upečené korpusy nechte vychladnout a mezitím si připravte vanilkový krém. V rendlíku si klasicky uvařte pudink. Tj. mléko přiveďte k varu, oslaďte cukrem a poté do něj vlijte asi 200 ml pudinku rozmíchaného v mléce.
Vařte při stálém míchání do zhoustnutí. Hotový pudink ještě ochuťte vanilkovým cukrem a vložte do něj máslo, které rozmixujte. Krém nechte zchladnout. Nyní začněte z kompletací dezertu.
Na spodní korpus navrstvěte dostatečné množství náplně a přiklopte druhým korpusem. Pak opět opakujte s posledním těstem. Povrch zákusku přelijte čokoládovou polevou z oleje a rozpuštěné hořké čokolády.
Servírování kakaového dezertu
Před podáváním dezert nechte vychladit v lednici. Poté konzumujte s šálkem kávy, kakaa, nebo čaje. Přejeme dobrou chuť.