Pakliže rádi konzumujete jemné dezerty, určitě si nadýchaný piškot s třešněmi a tvarohem oblíbíte. Je lehoučký jak pírko a rozplývá se na jazyku. Stane se tak dokonalým doplňkem při odpolední siestě s kávou. Neváhejte a pusťte se do pečení.
Jaké suroviny budete potřebovat na přípravu piškotu s třešněmi?
Na výrobu těsta si obstarejte:
- 3 střední vejce
- 100 gramů krupicového cukru
- 50 gramů změklého másla
- 200 gramů polohrubé mouky
- 1 lžičku kypřícího prášku do pečiva
- špetku soli
Na náplň potřebujete:
- 400 gramů sladkého tvarohu
- 200 gramů zakysané smetany
- 110 gramů moučkového cukru (nebo dle chuti)
- 1 vajíčko
- 20 až 30 gramů jemné krupice
- 8 gramů vanilkového cukru
- čerstvé nebo mražené třešně bez pecek (množství zvolte dle chuti)
Jak postupovat při přípravě piškotu s třešněmi?
Nejprve se pusťte do výroby piškotového těsta. V míse si smíchejte vejce spolu se špetkou soli, krupicovým cukrem a přidejte i změklé máslo. Do směsi ještě přisypte na závěr prosátou polohrubou mouku, kypřící prášek a vypracujte hladké polotekuté těsto.
Nyní si k ruce vezměte plech o rozměrech cca 20 x 30 cm a vystelte jej pečícím papírem. Rázem do něj vlijte připravené těsto a špachtlí rozetřete po celé ploše. V další fázi je potřeba zapracovat na náplni.
Příprava náplně do piškotu, fáze pečení a servírování
V míse si smíchejte vejce spolu s měkkým tvarohem, zakysanou smetanou, přisypte i jemnou krupici (nebo škrob), moučkový cukr dle chuti, vanilkový cukr a dobře propojte vařečkou.
Směs rovnoměrně naneste na těsto vlité v plechu.
Nakonec ještě na koláč poházejte několik třešní a dejte péct do trouby na 35 minut při teplotě cca 180 °C.
Upečený piškot s ovocem nechte vychladnout, posypejte ještě moučkovým cukrem a podávejte třeba s šálkem kakaa, kávy, nebo s čajem.
Přejeme vám dobrou chuť.