Tato masová roláda z kuřecího masa nejen, že perfektně chutná, ale také excelentně vypadá. Váš slavnostně prostřený stůl tak bude naprosto dokonalý. Z této pochoutky budou až oči přecházet. A ta mimořádná chuť! Všichni strávníci si budou chtít přidat.
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu masové rolády?
Než se pustíte do práce, obstarejte si:
- 600 gramů kuřecích prsou
- 250 gramů šunky
- 150 gramů pokrájené slaniny
- 200 gramů žlutého polotvrdého sýra
- 4 vejce
- 4 až 5 lžic hladké mouky
- sůl a mletý pepř dle chuti
- 4 lžíce smetany na vaření
- 1 lžičku sladké červené papriky
- oblíbené koření na kuřecí maso
Jak postupovat při přípravě masové rolády?
Nejprve si k ruce připravte formu na jelení hřbet o rozměrech 10 x 26 cm. Následně si omyjte kuřecí prsa a nakrájejte je na tři podélné plátky. Dále maso poklepejte paličkou z obou stran a ochuťte solí a mletým pepřem. Nyní si pokrájejte i šunkový salám na tenčí plátky a vejce vyšlehejte v misce spolu se solí, preferovaným kořením a bylinkami. V jiné míse pak smíchejte hladkou mouku s trochou soli.
Vrstvení ingrediencí do formy a fáze zapékání
V další fázi začněte s vrstvením surovin do formy na jelení hřbet. Na dno nádoby vyskládejte plátky slaniny. Na uzeninu pak položte tři plátky kuřecích prsou, které jste předtím obalili v hladké mouce a rozšlehaných vejcích.
Na maso následně položte šunku a zasypte strouhaným tvrdým sýrem.
Takto vrstvy opakujte, než naplníte celou formu.
Poslední vrstva bude z kuřecích prsou.
Nyní je potřeba zhotovit si zapékací omáčku. V míse si rozšlehejte jedno vejce a propojte ho spolu se smetanou na vaření a sladkou mletou paprikou. Směsí přelijte suroviny ve formě a překryjte slaninou.
Takto dejte pokrm zapékat do trouby na 30 až 35 minut při teplotě 180 °C.
Servírování masové rolády
Až bude roláda upečená, vyjměte ji z trouby a nechte zcela vychladnout. Podávejte pokrájené na plátky spolu s čerstvým pečivem dle preferencí.
Hodit se bude k pokrmu i nakládaná zeleninka či dochucovací omáčky. Přejeme dobrou chuť.