Slaný koláč potěší vždy, když dostanete chuť na něco sytého a lahodného. Tento z brambor, vajec, sýru a rajčat si rozhodně zamilujete. Hodit se bude nejen na svačinu do práce, ale také k rodinné večeři. Při přípravě bramborového koláče v kuchyni nestrávíte mnoho času a zvládne ho i kuchař začátečník.
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu slaného bramborového koláče?
Než se pustíte do práce, obstarejte si:
- 2 větší brambory
- 2 rajčata
- 1 sladkou papriku (může být i pálivá)
- čerstvý kopr dle chuti
- 5 vajec
- 50 mililitrů slunečnicového oleje
- 100 mililitrů mléka
- sůl dle chuti
- 1 balíček prášku do pečiva
- 200 až 250 gramů hladké mouky
- 100 gramů taveného sýra
- tvrdý sýr dle preferencí na zastrouhání koláče
Jak postupovat při přípravě slaného koláče z brambor?
Nejprve si najemno nakrájejte oloupané a omyté brambory a dejte je do mísy. K nim přidejte i očištěnou na kostičky nasekanou sladkou papriku, rajčata, čerstvý kopr, přidejte i vejce, olej, mléko, osolte dle potřeby, přisypte hladkou mouku, kypřící prášek a vypracujte homogenní těsto.
Následně si k ruce vezměte formu na koláč, vymažte ji olejem a nalijte do ní bramborové těsto se zeleninou. Na povrch pak poházejte a mírně vtlačte do směsi kousky taveného sýra, a ještě zastrouhejte koláč tvrdým sýrem dle volby.
Pečení slaného koláče z brambor a jeho servírování
Připravený koláč dejte péct do trouby na 20 až 25 minut při teplotě 180 °C.
Podávejte teplé například se zeleninovým salátkem, nebo nakládanou zeleninou. Hodit se budou k pokrmu i studené omáčky typu kečup, nebo tatarka.
Tipy na závěr
Výše uvedený recept potěší i vegetariány. Pokud se však masa nechcete vzdát, můžete do bramborového těstíčka zakomponovat například nahrubo strouhanou šunku, nebo uzené maso. Hodit se bude i pikantní papriková klobáska.