Obzvláště chutná kombinace čokoládového piškotového korpusu, banánů a jemné vařené smetany není náročná na přípravu, připravte se ale na to, že ho vaše rodina i přátelé budou neustále vyžadovat a každý host bude prosit o recept.
Kakaový piškotový korpus lehký jako pírko
Nejprve si připravte ingredience na přípravu korpusu. Budete potřebovat:
- 300 g mouky;
- 250 ml mléka;
- 4 vejce;
- 200 g cukru;
- 120 ml oleje;
- 3 lžíce kakaa;
- 2 čajové lžičky prášku do pečiva.
Prosejte mouku a kakao, přidejte prášek do pečiva a promíchejte. Vejce rozšlehejte mixérem, poté postupně přidávejte cukr a pokračujte v mixování, dokud nedosáhnete husté a lehké konzistence.
Přidejte mléko a olej a promíchejte, poté zapracujte suché přísady a umixujte do hladka.
Dortovou formu nebo plech vyložte pečicím papírem, nalejte opatrně těsto, vyrovnejte ho a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 35 minut. Upečení můžete kontrolovat pomocí špejle.
Připravte si krém: pozor, máslo se zašlehává až do vychladlého krému
Na krém je třeba:
- 1 l mléka;
- 200 g másla pokojové teploty;
- 120 g cukru;
- 100 g mouky;
- 10 g vanilkového cukru.
Nalejte do hrnce mléko, přidejte cukr, vanilkový cukr a mouku, poté míchejte do hladka. Dejte směs na sporák a za stálého míchání vařte, nejprve na střední, poté na nízkou teplotu.
Poté, co krém zhoustne, jej vařte další minutu a za stálého míchání nechejte úplně vychladnout. Pak do směsi zašlehejte máslo.
Poslední část: seřízneme korpus a plníme krémem a banánem
Náplň:
- 3-4 banány;
- ½ citronu;
- 100 g bonbónů na ozdobu.
Horní třetinu vychladlého piškotu seřízněte a rozmixujte na kousky. Na zbytek korpusu naneste polovinu krému, na něj kolečka banánu zakápnutá citronem a nahoru zbytek krému.
Zbývá už jen posypat dezert rozmixovaným korpusem, případně dozdobit. Před podáváním necháme dort na dvě hodiny ztuhnout v chladničce.
Dobrou chuť.