Každá hospodyňka se ráda pochlubí lahodnými pochoutkami a novými recepty. Štrůdl, bublanina i šunkoví šneci jsou oblíbenou klasikou, kterou šikovné dámy „vyšvihnou“ během chvilky. Chcete pohostit svou návštěvu dobrou a rychlou pochoutkou? Je libo sladké, nebo slané? Tyto jednoduché recepty myslí na oba tábory.
Domácí sušenky
- 120 g másla
- 100 g cukru
- 1 nebo
- 200 g mouky
- citronová kůra
- 1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
- sůl
- 3 lžíce práškového cukru
Způsob přípravy
Pomocí mixéru vyšlehejte máslo a cukr do hladka. Přidejte vejce, dokud nezískáte jemný a provzdušněný krém. Následně přidejte mouku, citronovou kůru, prášek do pečiva a sůl.
Míchejte, dokud nezískáte měkké a pružné těsto. Umístěte jej do plastového boxu a nechte 2 hodiny v chladničce. Poté těsto uválejte na tenký plát a vykrojte požadované tvary, které umístíte do máslem vymazaného pekáče. Sušenky pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 12-15 minut. Na ozdobení použijte moučkový cukr.
Tvarohové tyčky se sezamem
- 500 g tvarohu
- 500 g másla
- 4 vejce
- 4 čajové lžičky cukru
- 2 čajové lžičky soli
- 2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 700 g mouky
- sezam
Smíchejte v misce máslo a tvaroh, které následně v mixéru umixujte do hladka. Přidejte vejce, cukr, mouku, sodu a prášek do pečiva. Mixujte, dokud nevznikne měkké a homogenní těsto.
Těsto rozválejte na tenký plát a rozkrájejte těsto na tyčinky o délce 7-8 cm. Proužky těsta vložte do plechu pokrytého papírem na pečení, pomažte rozšlehaným vajíčkem a následně posypejte sezamovými semínky. Při teplotě 190 stupňů po dobu 15 minut.
Mrkvové sušenky pro dietáře
- 500 g hladké celozrnné špaldové mouky
- 200 g lučiny
- 200 g másla
- 4 mrkve
- 1 lžička soli
- 1/2 prášku do pečiva
- 2 vejce
- semínka na posypání (např. sezamová, slunečnicová, dýňová, lněná, maková)
- koření dle chuti (např. kmín, kari, chilli, hrubozrnná sůl)
V míse zpracujte mouku, sůl, kypřicí prášek, máslo a lučinu. Následně přidejte jedno celé vejce, žloutek a nastrouhanou mrkev. Těsto odložte v sáčku na 30 minut do lednice. Do těsta poté zapracujeme požadované koření, vyválíme jej na tenký plát a vykrájíme požadované tvary. Sušenky potíráme bílkem, posypeme semínky a pečeme dozlatova po dobu 15 minut.