Jídla z jednoho pekáčku jsou mezi lidmi stále více a více oblíbená. Jsou totiž rychle připravená a zasytí větší množství strávníků. Zkuste si zapéct tuto zeleninovou směs se sýrem a bylinkami, která uchvátí i vegetariány. Příprava vám nezabere mnoho času a výsledek bude stát rozhodně za to.
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu zapečené zeleninové směsi?
Než se pustíte do vaření, obstarejte si tyto suroviny:
- 4 lžíce slunečnicového oleje + 45 ml
- 1 cibuli
- 2 středně velké brambory
- 400 gramů bílého strouhaného zelí
- 1 mrkev
- 3 zelené papriky
- ½ sladké červené papriky
- 1 lžičku chilli
- 2 lžičky mletého pepře
- 2 lžičky soli
- 3 vejce
- 1 šálek mléka
- 1 šálek bílého jogurtu
- 2 a ½ lžíce hladké mouky
- 1 balení prášku do pečiva
- trochu petrželky
- 200 gramů strouhaného čedaru nebo eidamu
Jak postupovat při přípravě zapečené zeleninové směsi?
Nejprve si oloupejte a najemno nakrájejte cibulku. Tu pak orestujte na čtyřech lžících oleje. V další fázi, až cibule zesklovatí, přisypte loupané a na kostičky pokrájené brambory. Restujte a duste pod poklicí asi 5 až 10 minut. Nyní do směsi vložte krouhané bílé zelí a hrubě strouhanou mrkev. Suroviny dobře promíchejte a nadále restujte na pánvi.
V poslední fázi ještě vsypte pokrájenou a očištěnou zelenou a červenou papriku. Nakonec osolte a opepřete dle chuti a duste pod pokličkou několik minut.
Kompletace těstíčka, fáze zapékání pokrmu a jeho servírování
Až bude zelenina podušená, dostavte ji z plotny a nechte chladnout. Mezitím si ve velké míse rozmíchejte vejce spolu s kořením (solí, pepřem, chilli) a také přidejte jemně nasekanou petržel. Do směsi ještě vložte prášek do pečiva, vsypte hladkou mouku, zakápněte bílým jogurtem, mlékem a vytvořte homogenní těsto.
Do něj ještě zakomponujte podušenou zeleninu a vše navrstvěte rovnoměrně do zapékací misky vymazané olejem. Posypte strouhaným sýrem a dejte péct do trouby na 30 až 35 minut při 180 °C. Upečený pokrm podávejte teplý. Přejeme vám dobrou chuť.