Kokosový suk se v dávných dobách prodával ve velkém především na poutích. Dnes je k dostání běžně ve vybraných supermarketech, avšak může chutnat poněkud uměle. Co si takhle připravit ten domácí z vlastních surovin? Až jej okusíte, budete se oblizovat až za ušima!
Potřebné ingredience na přípravu domácího kokosového suku
Před zahájením práce si obstarejte:
- 200 mililitrů vody
- 150 gramů krupicového cukru
- 200 gramů másla
- 200 gramů sušeného mléka
- 200 gramů strouhaného kokosu
- 4 lžíce mletých máslových sušenek
- 1 lžíce kakaového prášku
- 100 gramů bílé čokolády
- 100 gramů tmavé čokolády
Jak postupovat při přípravě domácího kokosového suku?
Do menšího hrnce vložte krupicový cukr, máslo a přelijte vodou. Na středním plamenu vše zahřejte a vymíchejte homogenní směs. Tu následně odstavte a zakomponujte do ní strouhaný kokos a sušené mléko.
Také vsypte drcené sušenky a vzniklé těsto rozdělte na dvě stejně velké části.
Tvoření kokosových suků a jejich servírování
V další fázi si rozpusťte na vodní lázni nejprve bílou čokoládu a pak tu tmavou. Následně do jedné části kokosového těstíčka vmíchejte rozpuštěnou bílou čokoládu a do té druhé tmavou.
Nechte hmoty vychladnout a potom se pusťte do tvoření kokosových suků. Na vále si vyválejte nejdříve bílé těsto a pak to tmavé (ne příliš tence). Oba pláty posléze dejte na sebe a nakrájejte je rádlem na pruhy o šířce cca 2 centimetry.
Nakrájené těsto vyválejte do válečků, které budou tvořit ony kokosové suky. Délku laskominy si zvolte dle vlastního uvážení. Hotové kousky obalte ve zbylém strouhaném kokosu a dejte tuhnout do lednice na několik hodin. Nakonec podávejte těm největším mlsounům. Zbylé suky uchovávejte v chladu. Přejeme dobré chutnání.
Tip na závěr
Pokud chcete své kokosové suky vylepšit, můžete je na závěr obalit v čokoládové polevě. K tomuto účelu se bude hodit především vysoce procentní hořká čokoláda.