Honí vás mlsná? Co takhle dopřát si dort plný čokolády, který je lahodný a jen se rozplývá na jazyku? Tento recept je neuvěřitelně snadný, ale výsledek vás doslova uchvátí. Je to přesně ten recept, který využijete, když chcete upéct něco zvláštního, ale nemáte ani moc času, ani příliš dostupných ingrediencí.
Co si nachystat?
- Cukr – 400 g
- Tmavá čokoláda – 115 g
- Máslo – 115 g
- Pšeničná mouka – 250 g
- Jedlá soda – 2 lžičky
- Prášek do pečiva – 1 lžička
- Mořská sůl – 1 lžička
- Mléko – 1 šálek
- Jablečný ocet – 1 lžička
- Vejce – 2 ks
- Vanilka – 1 lžička
Na polevu:
- Čokoláda – 250 g
- Zakysaná smetana – 360 ml
Příprava korpusu
Do hrnce přidejte cukr, máslo, čokoládu a šálek vody. Vařte vše na mírném ohni a míchejte, dokud se směs nerozpustí. Poté nechte mírně vychladnout.
Smíchejte prosetou mouku, sodu, prášek do pečiva a sůl. Samostatně smíchejte mléko a ocet. Když čokoláda trochu vychladne, přidejte do ní vejce a mléko a dobře promíchejte. Poté přidejte sypkou směs v několika menších dávkách, aby se dobře vmíchala do těsta a nevytvořily se hrudky. Nakonec přidejte vanilku a lehce promíchejte.
Pečení
Nalijte směs do vymazané a moukou vysypané formy. Umístěte formu na střední rošt do trouby a pečte koláč při teplotě 190 ° C po dobu asi 30 minut. Nechte koláč úplně vychladnout a rozkrojte jej na dvě poloviny.
Poleva a zdobení
Vyrobte si polevu. Stačí smíchat rozpuštěnou a jemně vychlazenou čokoládu společně se smetanou. Potřete spodní polovinu dortu a přiklopte ji horní. Zbytek polevy použijte na potření celého dortu. Můžete ji dát i do zdobicího sáčku a udělat na vrchu dortu nějaké ornamenty nebo ozdoby, záleží na vaší zručnosti a času, který máte. Dort nechte vychladit v lednici a za dvě hodiny je možné jej servírovat. Můžete k němu přidat ještě třeba kopeček šlehačky, ale i samotný chutná famózně.