Když se řekne koláč, řada lidí si představí především sladké pečivo z kynutého těsta. My vám však přinášíme něco naprosto výjimečného. Tento kakaový piškot si zamilujete už po prvním soustu. Nenechte si jej ujít a připravte si dezert k odpolední kávě.
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu čokoládového koláče?
Než se pustíte do pečení, obstarejte si tyto suroviny:
- 280 mililitrů mléka
- 2 vejce
- 250 gramů polohrubé mouky
- 300 gramů krupicového cukru
- 60 mililitrů slunečnicového oleje
- 55 gramů kakaového prášku
- 1 a ½ lžičky jedlé sody
- 60 gramů másla
- 1 a ½ lžičky octa
- špetku soli
Na polevu pak potřebujete:
- 4 lžíce kakaového prášku
- 5 lžic vody
- 4 lžíce krupicového cukru
- 50 gramů másla
- 1 lžíci slunečnicového oleje
Jak postupovat při přípravě čokoládového koláče?
V hlubší míse si rozmíchejte vejce spolu s kakaovým práškem, prosátou polohrubou moukou, krupicovým cukrem a mlékem.
V další fázi přilijte i rozpuštěné máslo, slunečnicový olej, a nakonec i ocet, jedlou sodu a špetku soli. Vypracujte mixérem nebo metličkou těsto polotekuté konzistence.
To vlijte do formy na koláč (kterou jste předtím vystlali pečícím papírem) a rozprostřete rovnoměrně. Dejte péct do trouby na 45 minut při teplotě 180 °C.
Příprava polevy a kompletace dezertu
Upečený korpus vyjměte z trouby a nechte chladnout na sporáku. Mezitím si v malém rendlíku rozpusťte krupicový cukr a karamel promíchejte s kakaovým práškem. V další fázi nalijte vodu a rozpusťte v ní i máslo. Míchejte do té doby, než získáte homogenní konzistenci. Polevu nakonec nalijte na piškot a nechte zatuhnout v chladu.
Servírování čokoládového koláče
Až poleva zatuhne, můžete koláč podávat. Skvěle se k němu bude hodit například kopeček šlehačky, vanilková zmrzlina nebo bobulovité ovoce typu borůvky, nebo rybíz. Přejeme dobrou chuť.