Máte připravený decentní narozeninový dort na party, ale ještě chcete hosty překvapit bonusovým dezertem? Piškotová roláda je vhodnou volbou! S ní neuděláte chybu nikdy. Zachutná skutečně všem strávníkům.
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu piškotové rolády?
Před zahájením pečení si obstarejte na roládu tyto ingredience:
- 240 gramů vaječných bílků
- 150 gramů moučkového cukru
- 20 gramů vanilkového cukru
- 100 gramů polohrubé mouky
- 1 gram soli
- 220 až 240 gramů pomerančového džemu (nebo jiné příchutě dle obliby)
Jak postupovat při přípravě piškotové rolády?
V hlubší míse si vyšlehejte vaječné bílky do sněhu se špetkou soli.
Pak přisypte po částech vanilkový i moučkový cukr. Dále vsypte i polohrubou mouku a vytvořte nadýchané těstíčko polotekuté konzistence. To vlijte do plechu vystlaného pečícím papírem a rovnoměrně rozprostřete.
Fáze pečení korpusu a kompletace rolády
Připravené těsto vložte do trouby a pečte asi 9 až 12 minut při teplotě 180 °C.
Po upečení korpus vyjměte, pomažte pomerančovým džemem a opatrně zarolujte do rolády.
Nechte vychladnout a posypejte moučkovým cukrem.
Servírování piškotové rolády
Vychladlou piškotovou roládu nakrájejte na kolečka a podávejte například s oblíbeným šálkem kávy, nebo čaje. Hodit se bude k porci i kopeček šlehačky. Přejeme dobré chutnání.
Tipy na vylepšení rolády z piškotového těsta
Svou jemnou a nadýchanou roládu z piškotového těsta můžete rovněž přelít čokoládovou polevou a posypat jemně drcenými lískovými či vlašskými oříšky. Skvěle bude chutnat i kokos. Kromě džemu lze na potírání korpusu použít i vyšlehanou smetanu, sladký tvaroh s čerstvým ovocem (např. jahody, borůvky, meruňky) nebo třeba pudink a Nutellu. A v neposlední řadě se nemusíte fixovat jen na vanilkové těsto. Přidáním kakaového prášku vytvoříte skvostné kakaové.