Zde najdete nejjednodušší recept, takový, který zvládne opravdu úplně každý. Že Vám pečení a vaření nic neříká? Vůbec nevadí, toto těsto je tím pravým, čím byste měli začít.
Lahodné, jednoduché kefírové těsto, které je opravdu velmi snadné. Nejlépe chutná s nejrůznějšími typy náplní. Použít můžete slané i sladké varianty. Ze slaných vyzkoušejte třeba náplň šunka sýr nebo masovou směs, ze sladkých se pak nabízí celá řada džemů a marmelád, čokoládových pomazánek, kompotů, čerstvého ovoce a další.
Ingredience
- 500 ml kefíru
- 800 g mouky
- 1 vejce
- 50 ml oleje
- 40 g másla
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 1 lžička jedlé sody
Postup přípravy
Nalijte kefír do hluboké misky a přidejte k němu celé vejce, sůl, cukr i jedlou sodu. Vše dobře promíchejte tak, aby se vytvořila jednotná hmota. Kompozice těsta musí být celistvá. Nechte těsto odležet zhruba 5 minut, tak dlouho, dokud se na povrchu směsi neobjeví malé vzduchové bublinky.
Do těsta dále přidejte olej a znovu důkladně promíchejte. Do jiné misky vložte mouku a máslo a přidejte do ní také kefírovou směs první misky. Vaším úkolem je udělat bochánek těsta. Přidávejte mouku tak dlouho, dokud se těsto nepřestane lepit na ruce a dokud nezměkne, mělo by být elastické a hladké. Výsledné těsto zakryjte čistou utěrkou a nechte asi 30 minut odležet. Po půl hodině můžete upéct koláč s čímkoli chcete. Těsto je také velmi dobré na pizzu, koblihy a buchty. Rozhodně ho proto neváhejte použít pro více druhů sladkého i slaného pečiva.
Recept na foietage těsto, hotové za pouhých 10 minut
Toto těsto je skvělé mít vždy po ruce. Pomůže Vám rozlousknout, čím pohostíte neplánovanou návštěvu. Za 10 minut máte hotovo a suroviny jsou tak prosté, že je pokaždé máte doma. Blíží se neplánovaná návštěva? Nevadí, sáhněte po tomto receptu, a ještě stihnete upéct! Nachystejte si tyto suroviny:
- 200 g margarínu
- 1 vaječný žloutek
- 100 ml smetany
- 1 g soli
- 500 g mouky
Smíchejte margarín s moukou (pokud chcete, můžete místo margarínu použít máslo). Smíchejte 100 g každé suroviny (máslo a mouka). Těsto dobře promíchejte, konečné těsto by mělo vypadat jako drobky chleba. Přidejte vaječný žloutek a smetanu. Pokud je těsto lepkavé, přidejte trochu více mouky. Toto těsto můžete využít třeba na výborné domácí sušenky.