Pokud si chcete udělat lahodný salát, který je zároveň také vitaminovou bombou pro Vaše tělo, chopte se zelí a udělejte si zelný salát se zeleninou. Je velmi bohatý na vitaminy, dokáže tělo nastartovat po zimě, ale také dodávat tělu vitaminy během zimy, které tolik potřebujeme. Příprava tohoto salátu není ani trochu složitá. Nachystejte si níže uvedené ingredience a můžete začít s přípravou.
Na zelný salát budete potřebovat
- 5 kg zelí
- 2 kg paprik různých barev
- 1 kg rajčat
- 1 kg cibule
- 1 kg mrkve
- 200 ml slunečnicového oleje
- 1 kus křenu
- 200 ml octa
- 1 svazek kopru, 1 sáček koření na okurky, cukr (podle chuti)
Postup přípravy zelného salátu
Zelí nakrájejte najemno a dejte do větší nádoby. Papriky dobře umyjte, očistěte je od semen a nakrájejte je na proužky. Rajčata umyjte a nakrájejte na kostičky. Opláchněte kopr a nakrájejte ho také najemno. Očistěte cibuli a nakrájejte ji na drobné kousky.
Dále očistěte mrkev, křen a nastrouhejte. Vložte veškerou nakrájenou a nastrouhanou zeleninu do misky se zelím. Dobře promíchejte. Nalijte ocet a slunečnicový olej. Přidejte cukr a koření pro okurky (podle chuti) a znovu promíchejte. Zakryjte nádobu na pár hodin utěrkou. Po několika hodinách vyteče šťáva ze zeleniny.
Naplňte sklenice zelným salátem. Zakryjeme je víčky a sterilizujte. Na dno hrnce položte čistý hadřík nebo kuchyňskou utěrku. Vložte sklenice do hrnce a nalijte vodu na dno. Sterilizujte sklenice na několik minut, v závislosti na velikosti sklenic.
Pak vytáhněte sklenice z hrnce, zakryjte je dekou a nechte je vychladnout. Poté, co se zcela ochladí, skladujte je na tmavém a chladném místě, nejlépe ve sklepě nebo ve spíži. Vždycky, když budete mít chuť na zelný salát, stačí jen otevřít sklenici a můžete si pochutnávat na domácím, zdravém a výborném zelném salátu, který dodá do těla mnoho potřebných vitaminů.