Koblihy s vykrojeným otvorem uvnitř, to jsou proslulé donuty. Lidé je hojně konzumují nejen v Americe, ale také u nás v tuzemsku. Abyste nemuseli utrácet za ty kupované, připravte si vlastní extra nadýchané! Nemají opravdu žádnou konkurenci.
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu domácích donutů s citronovou glazurou?
Na těsto a smažení donutů si obstarejte tyto suroviny:
- 300 mililitrů teplého plnotučného mléka
- 50 mililitrů teplé vody
- 1 lžičku soli
- 3 lžíce krupicového cukru
- 2 vejce
- 650 gramů hladké mouky
- 80 gramů změklého másla
- 12 gramů čerstvého droždí (nebo 6 gramů sušeného)
- slunečnicový olej dle potřeby
Na glazuru budete potřebovat:
- 2 lžíce moučkového cukru
- 6 kapek citronové šťávy
- 1 lžíci vlažné vody
Jak postupovat při přípravě domácích donutů?
Začněte přípravou těsta. Do hlubší mísy si nalijte teplé mléko, teplou vodu a v tekutině rozpusťte sůl, krupicový cukr a nadrcené droždí.
Také vložte vejce, změklé máslo, vsypte hladkou mouku a vypracujte vláčné homogenní těsto, které se nebude lepit.
Poté jej přikryjte v míse utěrkou nebo potravinovou fólií a nechte kynout na teplém místě asi hodinu a půl.
Tvoření domácích donutů, jejich smažení a polévání glazurou
Vykynuté těsto vyjměte z mísy na pomoučený vál, a ještě propracujte rukama. Následně ho rozdělte na 22 stejně velkých kousků, z kterých vytvarujte bochánky.
Ty nechte kynout pár minut pod sáčkem nebo fólií. V další fázi do každého bochánku udělejte uprostřed otvor. Můžete si pomoci třeba víčkem od PET lahve.
Nakonec donuty smažte na rozpáleném oleji dozlatova z obou stran.
Usmažené kusy nechte okapat na papírové utěrce od přebytečného tuku a polévejte glazurou z citronové šťávy, cukru a vody.
Servírování domácích donutů
Až poleva na donutech zaschne, podávejte je například s šálkem kávy nebo čaje. Vaše rodina i vy samotní je oceníte nejen k snídani, ale i na svačinku. Přejeme dobré chutnání.