Pro někoho nemusí být tento recept žádnou novinkou. Majonézová bábovka je totiž součástí mnoha kuchařek s rodinnými recepty. Není se čemu divit, majonéza dodá těstu na vláčnosti a navíc je její příprava velmi jednoduchá.
Když popřemýšlíte nad tím, že majonéza je v podstatě jenom olej a vejce, pak není divu, že může být také součástí sladkých receptů. A ta trocha hořčice, kterou se majonéza dochucuje? Ta se v tom množství ztratí, takže její chuť není tolik výrazná.
Jednoduchý recept
Recept je tak jednoduchý, že prostě stojí za to ho vyzkoušet! Nezapomeňte, že ho vyzkoušeli již mnozí lidé před vámi, takže nejdete do rizika. Tento recept je skutečně osvědčený. Všechno, co musíte mít, je forma na bábovku a tyto ingredience:
- 4 ks vejce velikosti M,
- asi ½ hrnku cukru,
- 1 balíček vanilkového cukru,
- 5 lžic majonézy,
- 80 g mouky,
- 90 g bramborové mouky,
- 2 lžíce prášku do pečiva,
- 2 lžičky kakaa,
- trochu másla na vymazání formy,
- moučkový cukr na posypání hotové bábovky.
Připravte si těsto
Prvním krokem je příprava těsta. S použitím robotu si můžete ušetřit práci, jde to ale i bez něj. Vejce vyšlehejte s cukrem, který jste proseli přes síto, do pěny. Vyplatí se míchat opravdu dlouho a na nejnižší rychlosti, protože pak bude mít těsto opravdu vláčnou konzistenci.
Jakmile mají vajíčka pěnovou konzistenci a světle žlutou až bílou barvu, můžete přidat majonézu: lžíci za lžící. Nyní už odstavte mixér a do směsi vmíchejte ručně obě mouky promíchané s práškem do pečiva. Promíchejte krátce, abyste získali krásné těsto. Asi jednu čtvrtinu těsta oddělte a přimíchejte k ní kakao.
Pečení bábovky
Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte strouhankou. Nejprve nalijte kakaovou hmotu a poté zbývající těsto. Pečte asi 35 minut na teplotu 180 až 180 °C.
Po vychlazení bábovku posypte moučkovým cukrem a podávejte.