Pokud s oblibou pečete sladké i slané pečivo, jistě vás nadchne tento jednoduchý a přeci skvělý recept na jablečné buchty plněné džemem. Budete nadšení z jemnosti a nadýchanosti těsta. Vyzkoušejte tuhle dobrotu klidně hned.
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu jablečných buchet?
Na těsto s si obstarejte tyto suroviny:
- 200 gramů jablek
- 2 vejce
- 50 mililitrů mléka
- 50 gramů másla
- 2 lžíce krupicového cukru
- 1 lžička sušeného droždí
- ¼ lžičky soli
- 500 gramů hladké mouky
Na pomazání těsta a náplň potřebujete:
- 3 lžíce bílého jogurtu
- 1 vejce
- 1 sklenici ovocného džemu dle chuti
Jak postupovat při přípravě jablečných buchet s džemem?
Začněte tím, že si jablka omyjete, očistíte od jádřinců a pokrájíte na menší kostky. Pak ovoce vložte do velké mísy, přidejte k němu vejce a rozmixujte tyčovým mixérem na homogenní hladkou směs. Dále přidejte k surovinám i mléko, rozpuštěné a zchladlé máslo, krupicový cukr, sůl, sušené droždí, sůl a prosátou hladkou mouku. Nakonec rukama vypracujte vláčné polotuhé těsto. To přikryjte utěrkou a nechte v míse kynout asi hodinu na teplém místě.
Tvoření jablečných buchet, jejich plnění a pečení v troubě
V další fázi si vyjměte vykynuté těsto z mísy na pomoučený vál a rozdělte ho na dvanáct stejně velkých kousků. Ty vytvarujte do placek a plňte džemem dle preferencí. Řádně náplň zabalte a vytvořte buchty. Ty vyskládejte na plech s pečícím papírem, přikryjte potravinovou fólií a nechte ještě kynout asi půl hodiny. Po uplynutí doby potřete pečivo rozšlehaným vejcem s bílým jogurtem (případně posypte sezamem) a dejte péct do trouby na půl hodiny při 180 °C.
Servírování jablečných buchet s džemem
Upečené jablečné buchty s ovocným džemem vyjměte z trouby, nechte zchladnout a podávejte například s šálkem oblíbené kávy, kakaa, nebo čaje. Přejeme vám dobré chutnání.