Kuřecí prsíčka jsou nejoblíbenějším kusem masa, které si doma připravují české rodiny. Je bohatý na bílkoviny a další živiny, díky nimž je tento druh masa nepostradatelný v našem jídelníčku a pro sportovce. Filety lze současně použít k přípravě různých vydatných pokrmů, které ocení nejen dospělí, ale pochutnají si na nich také všechny děti. Ukázkovým příkladem je tento recept na kuřecí prsa plněné bylinkovým máslem.
Co budete potřebovat?
Plátky jemného bílého masa skrývají voňavou náplň másla a bylinek. Pokud je kousek plátku příliš malý, je lepší použít o něco větší kus masa. Na dokončení budete potřebovat jen mouku, vejce a strouhanku. Kuřecí závitky se nejprve smaží na pánvi a poté pečou v troubě. To vám dá neuvěřitelně křupavou a zlatou kůru. Podívejme se, co přesně budete na výrobu tohoto pokrmu potřebovat:
- kuřecí prsa – 2-3 ks,
- máslo – 150 g,
- vejce – 4 ks,
- pšeničná mouka – 200 g,
- kopr – 20 g,
- petržel – 20 g,
- sůl – podle chuti,
- mletý černý pepř – podle chuti.
Příprava lahodné večeře
Plátky masa umyjte, osušte a podélně nakrájejte na plátky, pokud je to nutné. Kuřecí kousky zakryjte igelitovou fólií a lehce je rozklepejte.
Dochuťte solí a pepřem. Připravte si misku a dejte do ní máslo. Přidejte nasekaný kopr, nadrobno nasekanou petrželku, osolte a vidličkou rozmačkejte. Výslednou směs přeneste na potravinářskou fólii a stočte do tvaru klobásy. Vložte do lednice.
Nakrájejte plátek na středně velké proužky a poté na maso položte kousek náplně a stočte do rolky.
Rolky dejte do mouky. V misce rozšlehejte vejce a rolky dobře ponořte do vejce, poté zakryjte strouhankou a opečte ze všech stran na pánvi s rozpáleným olejem.
Poté dejte maso na čistý plech a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 15 minut.
A máte hotovo! Jako příloha je ideální zeleninový salát, ale můžete si udělat také klasické brambory nebo bramborovou kaši.