Pokud chcete vyzkoušet něco nového a neotřelého, rozhodně vsaďte na mini sladké moučníky, které vypadají ve výsledku jako růžičky. Kromě jiného vás jemné tvarohové těsto doslova nadchne. Dobrotu si můžete dopřát nejen s šálkem kávy, ale třeba i s bylinkovým čajem.
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu tvarohových růžiček?
Na těsto si obstarejte tyto suroviny:
- měkký tvaroh: ½ kg
- sůl: 1 špetka
- jedlá soda: ½ lžičky
- vanilkový cukr: 1 balíček
- hladká mouka: 400 g
- moučkový cukr: 130 g
- změklé máslo: 100 g
- vaječné žloutky: 2 ks + 1 celé vejce (na potření těsta)
Jak postupovat při přípravě tvarohových růžiček?
Nejprve si v míse vyšlehejte vaječné žloutky spolu s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Poté přidejte špetku soli, jedlou sodu, prosátou hladkou mouku, měkký tvaroh (ideálně z alobalu) a vypracujte čistýma rukama vláčné homogenní těsto polotuhé konzistence. Nemělo by se lepit na prsty.
Tvoření tvarohových růžiček a jejich pečení v troubě
Nyní si připravené těsto vložte na pomoučený vál a vyválejte z něj plát silný asi půl centimetru. Poté z něj vykrajujte pomocí hrníčku kolečka o průměru cca 5 centimetrů.
V další fázi spojte k sobě čtyři kruhy z těsta, abyste vytvořili jakousi růži. Střed dobře spojte prsty a jednotlivé porce vyskládejte na plech s pečícím papírem. Růžičky z tvarohového těsta nakonec potřete rozšlehaným vejcem a pečte v troubě asi 25 až 30 minut při teplotě 180 °C.
Servírování tvarohových růžiček
Upečené tvarohové růžičky vyjměte z trouby.
Posypte případně moučkovým cukrem a podávejte s oblíbeným nápojem po úplném zchladnutí.
Přejeme vám dobrou chuť.
Jak tvarohové růžičky vylepšit?
Pokud chcete pečivo vylepšit, můžete do těsta před pečením zakomponovat například i v rumu máčené rozinky nebo brusinky. Hodit se však bude i jiné sušené ovoce nebo třeba i to kandované. Skvělý pak bude na povrchu tvarohových růžiček i máslová drobenka.