Kdo by neměl rád tvarohový koláč? Milují je úplně všichni, a zejména pak děti. Navíc je to dezert z kvalitních surovin, které si není třeba odepírat a můžete si jej dopřát zcela bez výčitek. Pokud vám chybí inspirace na moučník k odpolední kávě, pak zkuste tento snadný recept. Je plný lahodného tvarohu a zvládnete ho připravit za pár minut.
Ingredience
Nachystejte si tyto suroviny:
- plnotučný tvaroh nebo smetanový sýr – 500 g
- zakysaná smetana – 450 g
- máslo – 100 g
- vejce – 8 ks
- hladká mouka – 7 polévkových lžic
- cukr – 7 polévkových lžic
- prášek do pečiva – 1 sáček
- citronová kůra – z 1 citronu
- rozinky – dle chuti
- kandované ovoce – dle chuti
- ořechy – dle chuti
Jak postupovat?
Nejprve je potřeba nechat si předehřát troubu. Nastavte ji na 180 stupňů Celsia, aby byla dobře vyhřátá, až do ní budete koláč dávat. Následně si připravte také plech, který vyložte pečicím papírem.
Z lednice si vyndejte máslo a vajíčka, aby obojí zteplalo na pokojovou teplotu. Bude se vám pak se surovinami snadněji pracovat a rychleji a lépe se spojí.
Do vhodné mísy vyklopte tvaroh nebo smetanový sýr a hezky jej prošlehejte šlehačem. Je dobré, aby se do tvarohu dostal vzduch – těsto poté bude nádherně vláčné a nadýchané. Během šlehání po lžících přidávejte také zakysanou smetanu. Když je smetana zašlehaná do tvarohu, přidejte do těsta také změklé máslo a vanilkový i moučkový cukr. Znovu šlehejte a přidávejte po jednom také vejce. Šlehejte, až dokud se vám nepodaří vyšlehat hladký krém.
Vychutnávejte dokonalý koláč
Následně do krému vmíchejte citrónovou kůru, popřípadě také ořechy, rozinky či kandované ovoce – vše dle vlastní volby. Ne každý je má rád, ale dodají koláči příjemnou texturu a chuť. Těsto nalijte na plech a vložte do předehřáté trouby, kde se bude péct po dobu kolem 25 až 30 minut. Sledujte koláč během pečení a vytáhněte jej, jakmile bude nahoře hezky zlatý.