Domácí čokoláda není žádná věda. Chutná lépe a je daleko zdravější než ta kupovaná. Přesně totiž víte, jaké ingredience jste na ní použili. A hlavně neobsahuje žádné konzervanty! Dopřejte svým dětem jen to nejlepší!
Jaké suroviny budete potřebovat na přípravu domácí čokolády?
Než se pustíte do práce, obstarejte si následující ingredience:
- 5 lžic kvalitního kakaového prášku
- 2 lžíce moučkového nebo krupicového cukru
- 50 gramů kvalitního másla
- ½ sklenice plnotučného mléka nebo smetany na vaření
Jak postupovat při přípravě domácí čokolády?
Nejprve si v hrnci zahřejte plnotučné mléko a poté do něj vsypte prosáté kakao a také cukr. Nakonec vložte i kousky másla a vše pečlivě propojte vařečkou.
Výslednou směs odstavte z plotny a ihned vlijte do olejem vymazaných formiček na led. Nechte zchladnout a poté vložte čokoládu do lednice na několik hodin, aby řádně ztuhla. Poté si na ní můžete pochutnat kdykoliv se vám jen zlíbí.
Jak domácí čokoládu vylepšit?
Zdá se vám výše uvedená čokoláda až příliš fádní? Pak si ji můžete samozřejmě vylepšit dle svých preferencí a chutí. Možné je do kakaové hmoty zakomponovat před tuhnutím i nasekané lískové oříšky, kandované ovoce nebo třeba i loupané nesolené arašídy. Skvělá pak bude domácí čokoláda i se strouhaným kokosem. Jen tedy jen na vás, jaké chuti propadnete. Přejeme příjemné mlsání!
Bonusový recept: Jak připravit bílou čokoládu?
Nechutná vám klasická tmavá čokoláda? Pak si připravte podle snadného receptu tu bílou. Potřebujete tyto ingredience:
- 50 gramů moučkového cukru
- 30 gram sušeného mléka
- 50 gramů kakaového másla
- asi 1 lžičku vanilkové esence
Do malého rendlíku si vložte kakaové máslo a rozpusťte ho na mírném plamenu. Poté do něj vložte sušené mléko, moučkový cukr a vanilkovou esenci. Směs odstavte z plotny a důkladně promíchejte. Nakonec ji navrstvěte do silikonové formičky vymazané tukem a nechte tuhnout v lednici.