Smažené nudle se zeleninou i s masem jsou velmi oblíbeným asijským pokrmem. Pokud jste tomuto skvělému jídlu také propadli, máme pro vás dobrou zprávu! Nyní si ho můžete připravit zcela samostatně a daleko levněji a chutněji!
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu smažených nudlí se zeleninou?
Před zahájením vaření si připravte tyto suroviny:
- 130 gramů čínských nudlí
- 1 středně velký pórek
- 1 větší mrkev
- 1 žlutou cibuli
- 20 gramů sójových klíčků
- 20 gramů mungo fazolí
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíci sezamového oleje
- 1 stroužek česneku
- 1 vajíčko
- arašídový olej: dle potřeby na smažení
- sůl dle chuti
- mletý pepř dle chuti
Jak postupovat při přípravě smažených nudlí se zeleninou?
Začněte tím, že si v středně velké misce spaříte čínské nudle převařenou vodou (použijte cca hrnek vody). Nádobu můžete pro rychlejší nabobtnání přikrýt talířkem. Pak se pusťte do čištění zeleniny. Oloupanou mrkev, cibuli i pórek následně nakrájejte na tenké plátky. Můžete si samozřejmě pomoci i prostřednictvím škrabky na brambory. Dále si ve velké pánvi (ideálně wok) rozpalte přiměřené množství arašídového oleje a na něm kousky zeleniny orestujte ze všech stran. Až se bude zdát směs po několika minutách podušená a opečená, přidejte do ní rozšlehané vejce, sójovou omáčku, lisovaný stroužek česneku a vše osolte a opepřete dle chuti.
Dokončování smažených nudlí se zeleninou a jejich servírování
V poslední fázi přidejte k zelenině i nabobtnalé čínské nudle, mungo fazolky, sójové klíčky a vše zakápněte sezamovým olejem. Ještě chvíli opékejte a pak odstavte z plotny. Pokrm podávejte buď samotný, což ocení hlavně vegetariáni anebo do něj lze zakomponovat i kuřecí, hovězí a vepřové maso. Výtečné budou nudle i s opékanými krevetami. Jen tedy jen na vás, jak si tuto asijskou lahůdku vylepšíte. Přejeme vám dobrou chuť.