Už jste někdy připravovali dezert, který měl prapodivný název znějící jako „buturuga“? Pokud ne, můžete to nyní zkusit. Nemusíte si za tím ovšem představovat žádné složitosti. Jedná se o snadný recept, který kombinuje listové těsto a jemný smetanový krém.
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu dezertu zvaného „buturuga“?
Než se pustíte do práce, obstarejte si:
- 280 gramů hotového listového těsta (vyválený plát)
- 200 gramů měkkého másla
- 1 konzervu kondenzovaného mléka
- 250 gramů mascarpone (nebo jiného smetanového sýra)
- 100 gramů hořké čokolády
- nadrcené lískové anebo vlašské oříšky dle chuti na ozdobu
Jak postupovat při přípravě dezertu „buturuga“?
Začněte tím, že si již rozválený plát listového těsta nakrájíte pomocí rádla na pizzu. Vytvořit byste měli proužky o šířce jeden centimetr a délce cca 20 až 22 centimetrů.
Kousky těsta následně vyskládejte na plech s pečícím papírem a dejte péct do trouby na 10 – 15 minut při teplotě 180 až 200 °C. Upečené korpusy vyjměte a nechte zchladnout.
Příprava smetanového krému a kompletace dezertu
Nyní se pusťte do smetanového krému. V míse si vyšlehejte nejprve mascarpone spolu s kondenzovaným mlékem. Poté přidejte i měkké máslo pokrájené na menší kousky a nakonec i nahrubo nastrouhanou hořkou čokoládu. Nakonec zkompletujte dezert.
K ruce si vezměte potravinovou fólii a na obdélníkový kousek vyskládejte první vrstvu listových korpusů. Ty promažte poctivě krémem a opakujte stejným způsobem ještě dvakrát. Tak vytvoříte tři vrstvy. Dále vše zarolujte a pevně fólií obemkněte. Zákusek chlaďte v lednici ideálně přes noc.
Servírování dezertu zvaného „buturuga“
Ztuhlý a uleželý dezert vyjměte z lednice a pomažte případně zbylým krémem z mascarpone. Také můžete zákusek ozdobit nadrcenými oříšky. Podávejte nakrájené na plátky třeba s čerstvým ovocem.
Přejeme vám dobrou chuť.