Brambory pečené s masem jsou vždy velmi chutné. Pokud je však doplníte o žampiony, sýr a také cibuli, připravíte lahůdku, které jen tak někdo neodolá. Dopřejte si sytý, voňavý a šťavnatý oběd anebo večeři. Budete se oblizovat!
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu zapečených brambor s vepřovou krkovicí?
Než se pustíte do vaření, obstarejte si:
- 800 gramů vepřové krkovice
- 800 gramů brambor
- 800 gramů čerstvých žampionů
- 200 gramů tvrdého sýra na strouhání (čedar, gouda anebo eidam)
- 3 středně velké cibule
- 3 lžíce zakysané smetany
- 1 lžičku hořčice
- sůl dle chuti
- mletý pepř dle chuti
Jak postupovat při přípravě zapečených brambor s vepřovou krkovicí?
Začněte tím, že si oloupete a omyjete brambory. Poté je naplátkujte a dejte do mísy. Dále očistěte od tučnějších částí vepřovou krkovici a pokrájejte na středně velké kostky. Maso v misce okořeňte solí a mletým černým pepřem dle preferencí. Nakonec ještě očistěte žampiony, oloupejte cibuli a obě suroviny pokrájejte na tenčí plátky. Také zeleninu orestujte dozlatova na pánvi s trochou slunečnicového oleje.
Kompletace pokrmu a jeho zapékání v troubě
Nyní se pusťte do kompletace pokrmu. K ruce si vezměte plech, vymažte jej tukem a vyskládejte do něj pásy naplátkovaných brambor a pásy vepřové krkovice.
Dále si v misce rozmíchejte plnotučnou hořčici spolu se zakysanou smetanou, směs osolte, opepřete a výslednou omáčku naneste rovnoměrně na brambory s masem. Také povrch posypte nahrubo strouhaným sýrem, pekáček přikryjte alobalem a dejte zapékat do trouby na 50 minut při teplotě 180 °C. Po uplynutí této doby sejměte alobal a dopékejte dozlatova dalších deset minut.
Servírování zapečených brambor s vepřovou krkovicí a žampiony
Upečené brambory s krkovicí, cibulí a houbami podávejte teplé. Hodit se k porci bude třeba nakládaná zelenina anebo studené omáčky a dipy. Přejeme vám dobrou chuť.