Takový šťavnatý, jemný a chutný koláč s tvarohem se po vydařeném obědě vždy hodí. Ocení ho k šálku kávy nejen dospělí. Rádi si na něm smlsnou i děti, které jej zapijí třeba horkým kakaem či mléčným koktejlem.
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu tvarohového koláče z kakaového těsta?
Než se pustíte do pečení, obstarejte si tyto suroviny na těsto:
- 180 gramů měkkého másla
- 280 gramů hladké mouky
- 60 gramů kakaového prášku
- 1 špetku soli
- 90 gramů moučkového cukru
Na tvarohovou náplň potřebujete:
- 350 gramů polotučného tvarohu
- 70 gramů zakysané smetany
- 20 gramů vanilkového cukru
- 70 gramů moučkového cukru
- 40 gramů kukuřičného škrobu
- 3 vajíčka
Jak postupovat při přípravě tvarohového koláče z kakaového těsta?
Nejprve si připravte tvarohovou náplň. V míse si tedy vyšlehejte měkký tvaroh spolu se zakysanou smetanou, vejci, s moučkovým cukrem, s kukuřičným škrobem a vytvořte homogenní krém. Ten dejte do lednice chladit. Dále se pusťte do těsta.
Příprava kakaového těsta a kompletace koláče
Nyní si k ruce vezměte středně velkou mísu a do ní prosejte hladkou mouku, poté vložte kousky měkkého másla, kakaový prášek, špetku soli, moučkový cukr a vytvořte jakousi máslovou drobenku. V další fázi začněte vrstvit ingredience do formy na koláč, kterou jste si vystlali pečícím papírem. Na dno naneste trochu drobivého těsta a uhlaďte prsty či lžící, abyste získali celistvou placku. Také umístěte trochu těsta na okraje a zahlaďte. Pak vlijte do polotovaru kakaového korpusu tvarohovou směs a vše posypte zbylým drobivým těstem s kakaovou příchutí.
Fáze pečení tvarohového koláče a jeho servírování
Nakonec dejte koláč s tvarohem péct do trouby na cca 40 minut při teplotě 180 °C. Upečený moučník vyjměte z trouby, posypte dle libosti moučkovým cukrem a po zchladnutí ještě nechte tuhnout v lednici. Posléze podávejte naporcované třeba s šálkem kávy, kakaa anebo čaje. Přejeme vám dobrou chuť.