Lékem na chuť na sladké je v naší rodině bábovka. Když už jí je ale moc, rádi sáhneme i po receptu na kakaovou buchtu s čokoládovou polevou.
Její příprava je úplně jednoduchá a rychlá, stačí na ni jen suroviny, které máte běžně doma ve spíži a výsledek je přitom nad očekávání. A to nejlepší na konec: k pečení vám stačí mikrovlnná trouba.
Na kakaovou buchtu s čokoládovou polevou budete potřebovat:
- Hladká mouka – 2 hrnky
- cukr – 1 hrnek
- máslo – 125 g
- prášek do pečiva – 1 balíček
- vajíčko – 2 ks
- kakaový prášek – ½ hrnku
- mléko – 1 hrnek
- tmavá čokoláda – 180 g
- smetana ke šlehání nebo máslo – dle potřeby
Návod na přípravu:
Nejprve připravte těsto. Do mísy nasypejte dva hrnky hladké mouky, přidejte hrnek cukru, prášek do pečiva a kakao a suché suroviny důkladně rozmíchejte do homogenní směsi.
Do jiné misky vyklepněte dvě vajíčka, přilijte k nim mléko a změklé máslo pokrájené na menší kostky a elektrickým šlehačem na nízké obrátky začněte šlehat, aby se suroviny propojily. Postupně obrátky zvyšujte, abyste získali nadýchanou a hladkou pěnu. Do té pak po dílech přisypávejte směs suchých surovin a pokaždé důkladně prošlehejte. Pokud by se vám výsledné těsto zdálo být příliš husté, nařeďte jej mlékem. Pokud je moc řídké, přisypejte mouku.
Když je těsto hotové, jednolité a hladké, vlijte ho do vyššího obdélníkového plechu či do kulaté dortové formy a vložte do trouby vyhřáté na 180 °C tak dlouho, dokud nebude propečení, což zkontrolujete pomocí zapíchnuté špejle.
Pokud spěcháte (případně nemáte či nechcete použít troubu), stačí vlít těsto do formy z vhodného materiálu a jednoduše ji připravit v mikrovlnné troubě. Zapněte ji na plný výkon na 6 minut.
Hotovou buchtu nechte zchladnout a mezitím si připravte čokoládovou polevu. V mikrovlnné troubě (anebo na kamnech ve vodní lázni) rozpusťte čokoládu a přimíchejte do ní trochu smetany nebo másla. Výslednou hmotou pak polijte celý povrch kakaové buchty a rovnoměrně polevu rozetřete po jejím povrchu.
Nechte zchladnout, rozporcujte, ozdobte šlehačkou a podávejte s voňavou kávou nebo čajem.