Chipsy nejsou obecně příliš zdravé. Vhodné nejsou ke konzumaci zejména tehdy, pokud držíte dietu. Ovšem ty domácí sýrové nejsou nijak zvlášť kalorické a přesto lahodně chutnají. Vyzkoušejte je a nebudete chtít jiné!
Jaké ingredience budete potřebovat na domácí sýrové chipsy?
Než se pustíte do práce, obstarejte si tyto suroviny:
- ¼ kilogramu hladké mouky
- 150 gramů tvrdého sýra dle volby
- 1 vajíčko
- ½ lžičky soli
- 100 mililitrů vody
- 50 mililitrů slunečnicového oleje
- 1 lžičku kypřícího prášku do pečiva
- ½ lžičky krupicového cukru
- grilovací nebo jiné koření dle libosti
- 2 lžičky sezamových semínek
Jak postupovat při přípravě domácích sýrových chipsů?
Začněte tím, že si v míse promícháte vejce spolu s hladkou moukou, vodou, slunečnicovým olejem, kypřícím práškem, cukrem, solí, sezamovými semínky.
Nakonec do něj ještě zakomponujte jemně strouhaný sýr (eidam, čedar, ementál či goudu).
Vypracujete homogenní těsto, které se nebude lepit, a máte hotovo.
Tvoření sýrových chipsů a jejich pečení
Připravené sýrové těsto jednoduše vyválejte na pomoučeném vále v plát vysoký asi 1 až 2 centimetry.
Pak z něj vykrajujte ostrým nožem čtverečky nebo obdélníčky, které vyskládejte na plech s pečícím papírem.
Nakonec polotovary chipsů pečte v předehřáté troubě na cca 10 až 15 minut při teplotě 190 °C.
Servírování domácích sýrových chipsů
Upečené sýrové chipsy vyjměte z trouby a po zchladnutí jezte buď samotné anebo třeba s oblíbenými dipy a studenými omáčkami. Svou domácí dobrotu k sledování televize uchovávejte ideálně v uzavíratelné sklenici nebo v papírovém sáčku.
Přejeme vám dobrou chuť.
Jak lze vylepšit sýrové chipsy?
Pokud chcete své sýrové chipsy vylepšit, můžete do těsta zakomponovat i sušená rajčátka pokrájená na velmi jemné kousky. Vhodné však budou třeba i černé olivy. Kromě klasické hladké mouky je pak možné použít k přípravě chipsů i tu celozrnnou, budou tak zase o něco zdravější.