Jednoduchý recept na chutný a vláčný cupcake, který budete mít připravený již za pár minut, a to bez zbytečného stresu a spěchu.
Teplé letní dny jsou za rohem a s nimi také chuť na mlsání a dlouhé povalování na sluníčku. Pokud však nevíte, do čeho se zakousnout, vyzkoušejte tento jednoduchý recept na lahodný a vláčný cupcake. Je lehký a chutný, a navíc jej budete mít připravený za pár minut. Ideálně jej tak poté můžete zabalit a vzít jako dezert na společný piknik s přáteli nebo rodinou někde u vody.
Ingredience, které budete potřebovat:
- středně velká vejce – 3 ks
- cukr – 1 hrnek
- pšeničná mouka -2 hrnky
- mléko – 1 hrnek
- vanilkový cukr – 10 g
- prášek do pečiva – 1 čajová lžička
- kakaový prášek – 3 polévkové lžíce
- voda – 100 ml
- máslo – 10 g
- mléčná nebo hořká čokoláda – 50 g
- špetka soli
Postup přípravy:
Nejdříve ze všeho si do dvou středně velkých misek rozdělte vajíčka. Bílky si poté vyšlehejte spolu se špetkou soli v husou bílou pěnu a nechte v misce bokem. Poté si v druhé nádobě vyšlehejte žloutky s cukrem.
Vzniknout by vám měla hustá tekutá směs, do které poté přidejte vanilkový cukr, mléko a rozpuštěné máslo. Celou směs pořádně promíchejte a poté přidejte také prosetou mouku s práškem do pečiva. Nakonec vmíchejte bílkovou pěnu a těsto bude téměř hotové.
To si poté rozdělte na dvě stejně velké poloviny do dvou různých misek. Do jedné z nich pak přidejte kakao a vodu a opět řádně promíchejte. Když máte hotovo, připravte si formu na pečení. Těsto můžete péct buď v jedné větší, nebo v malých košíčcích, přímo určených na muffiny a cupcaky. My jsme pro dnešní recept zvolili větší formu.
Tu si poté vymažete máslem nebo jiným podobným produktem a do jejího středu umístíte sklenici na vodu. Vezmete obě misky a z každé strany nalijete do formy připravené těsto. To se díky uložené sklenici krásně oddělí a budete tak mít jednu polovinu čokoládovou a druhou vanilkovou. Na závěr těsto pouze posypte kousky nakrájené čokolády a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů, kde podle potřeby pečte zhruba 30 minut.
Upečený cupcake nechte vychládnout, vyjměte sklenici a můžete podávat!
Náš tip: Tento lahodný zákusek můžete kombinovat také společně s troškou bílého jogurtu a čerstvými malinami nebo jahodami, které celý dezert nádherně osvěží a dodají mu ten správný šmrnc.