Lečo zaujímá zvláštní místo v jídelníčcích. Mix zeleniny dávno překračuje standart. Nyní již pod označením lečo můžete najít cokoli, po čem vaše srdce touží.
Stará klasika je lečo s rajčaty a paprikami. Zkuste však k této klasické verzi zeleninového mixu přidat ještě okurky. Možná se vám zdá, že pokud okurky projdou tepelnou úpravou, nebude to ono. To se však mýlíte. Okurky pokrm ozvláštní. Je sním ještě chutnější a zajímavější. Vyzkoušejte náš recept, nebudete litovat a návštěvy budou mít oči navrch hlavy.
Lehce pikantní a nakyslá chuť
Zavařené lečo nebo zeleninový salát obsahuje okurky a další zeleninu. Jeho chuť je středně pikantní s příjemnou kyselostí. Skvěle se hodí k různým přílohám jako jsou například smažené brambory. Využijete ho však i k pečenému masu.
Na přípravu budete potřebovat 1,5 kilogramu rajčat, 2,5 kilogramu okurek, 300 gramů papriky a stejné množství mrkve. Dále stroužek česneku, trochu slunečnicového oleje, 100 mililitrů octa, trochu chilli, cukr a sůl.
Nejprve omyjte rajčata a odřízněte část, kde je stopka. Rajčata rozemelte v mlýnku na maso společně s chilli a česnekem. Papriky oloupejte a nakrájejte na jemné proužky, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Společně pak vařte 10 minut. Omyté okurky podélně rozkrojte na čtvrtiny a poté rozdělte tak, aby byl každý kousek dlouhý maximálně 5 centimetrů. Pokud jsou okurky nahořklé, oloupejte je.
Pokračujte ve čtení článku na další stránce