Chcete zkusit jednoduchý a chutný pokrm z cuket? Vyzkoušejte tyto lahodné palačinky, které jsou jemné, vláčné a dokonale lahodné.
Cuketa obecně patří mezi jedny z nejoblíbenějších letních surovin a také se skutečně není čemu divit. Lehce se pěstuje, je zdravá, chutná a také neuvěřitelně variabilní na přípravu pokrmů. Zhotovit si z ní totiž můžete jak dokonalý hlavní chod, přílohu a obojí hned na několik způsobů. Dnes to tedy budou lahodné cuketové palačinky plněné sýrem, které jsou jemné, měkké a dokonale vláčné, takže se vám budou doslova rozplývat v ústech.
Ingredience na přípravu lahodných cuketových palačinek:
- čerstvé cukety – 500 g
- středně velké vejce – 2 ks
- středně velká bílá cibule – 1 ks
- mléko – 300 ml
- mouka – 250 g
- sůl – podle potřeby
- černý mletý pepř – podle potřeby
- bylinky podle vlastního výběru (mohou být čerstvé i sušené) – podle chuti
Postup přípravy:
Celý postup je skutečně jednoduchý a stačí dodržet několik základních kroků. Prvním z nich je opracování cukety. Tu nejdříve ze všeho oloupejte (pokud je v bio kvalitě a bez chemického postřiku není potřeba loupat), a poté ji na velkém struhadle nastrouhejte nadrobno. Přidejte najemno nakrájenou, nebo také nastrouhanou bílou cibuli a také vejce.
Poté celou směs řádně promíchejte a dochuťte solí, pepřem a přidanými bylinkami podle vlastního výběru. Na závěr do směsi nalijte mléko a opět všechny ingredience řádně a pečlivě promíchejte tak, aby vznikla mírně hustá hmota, připomínající palačinkové těsto. Prosejte mouku a celou směs finálně zamíchejte.
Poté si na pánev dejte rozehřát tenkou vrstvu oleje a naneste vždy požadované množství těsta, které stejně jako u palačinek kruhovým pohybem rozlijte po celé pánvi. Když začne spodní strana těsta zlátnout, cuketovou palačinku otočte a mírně opečte i z druhé strany.
Poté na polovinu palačinky nastrouhejte sýr a přidejte několik čerstvých snítek bylinek, přeložte na polovinu a na mírném ohni nechte sýr roztopit.
Na závěr hotovou palačinku sejměte z pánve a můžete podávat. Dobrou chuť!
Náš tip: K cuketovým palačinkám se také dokonale hodí protlačený česnek, který můžete přidat do těsta i do sýrové náplně. Při podávání přidejte také lžíci bílého jogurtu či zakysané smetany a vychutnejte si toto lahodné spojení.