Recepty z brambor mají v naší zemi velkou tradici a oblibu. Jsou jednoduché, dokážou zasytit a vyjdou na pár korun. Proto se hned na dva takové recepty společně podíváme. Ukážou vám, jak se dá z něčeho úplně obyčejného připravit jídlo, které je neobyčejné.
Netradiční bramborák
Mezi naše recepty z brambor bude patřit i tento netradiční bramborák. Klasice se podobá spíše názvem, jinak má řadu odlišností. Podívejme se společně, jak na něj. Potřeba bude:
- 200 g brambor
- 1 cibule
- 1 vejce
- 1 svazek jarní cibulky
- 2 lžíce zakysané smetany
Příprava se začíná tím, že brambory oloupete, překrojíte na polovinu a dáte je do ledové vody. Necháte je v ní asi 15 minut, aby pustily přebytečný škrob. Potom je můžete vyjmout, osušit a začít je strouhat do mísy. Dále k bramborám přidáte také nastrouhanou nebo najemno nasekanou cibuli. Vše dokončíte vajíčkem a zakysanou smetanou.
To co je v míse postupně míchejte, dokud vám nevznikne těsto požadované konzistence. Poté do něho přidejte nakrájenou jarní cibulku, následně rozehřejte pánev a svůj netradiční bramborák smažte z obou stran. Věříme, že tato verze se mezi vaše oblíbené recepty z brambor zaručeně zadaří.
Bramborová lůžka s vajíčkem
Pokud hledáte originálnější recepty z brambor, tak tento bude zaručeně tím pravým. Aby se vše povedlo, budete i tady potřebovat několik nezbytných ingrediencí. A to těchto:
- 650 g brambor
- 5 g petrželky
- 20 g papriky
- 30 g sýru
- 50 g mozzarelly
- 5 žloutků
- Sůl a pepř
I u tohoto receptu je základem příprava těsta. Jako první přicházejí na řadu brambory, které se oloupou a potom se najemno nastrouhají do mísy. Sem se poté přidají další ingredience, jako je nasekaná petržel, paprik, ale i nastrouhané sýry. Jediné co se nepřidává, jsou žloutky.
Potom můžete vzniklé těsto důkladně zamíchat a dělat z nich takzvaná lůžka, jak vidíte na obrázku. Do každého z nich by měl patřit také důlek, který je určený k tomu, že se do něho vloží syrový vaječný žloutek. Potom už bramborové placky vložíte na plech s pečícím papírem a potom do trouby rozehřáté na 180 stupňů, ve které své jídlo pečete po dobu asi 15 minut.
