Tato pudinková buchta je hotová za pár chvil a jakmile se do ní zakousnete, budete milovat její chuť i dokonalou vláčnost. Pokud nevěříte, přesvědčíme vás o opaku. A to jednoduše tak, že si tento chutný dezert, který uchvátí vaši rodinu i jakoukoliv návštěvu, budete moci snadno připravit. Je to hračka, to vám garantujeme.
Stačí jenom těchto pár věcí
Neobávejte se toho, že by tato pudinková buchta vyžadovala, jakkoliv dlouhý seznam ingrediencí. Plně vám jich postačí jenom několik málo. Níže najdete výčet, který jsme pro přehlednost rozdělili do dvou kategorií. A začínáme tím, co budete potřebovat na těsto.
- 40 dkg mouky
- 2 vejce
- 25 dkg másla
- 1 lžičku jedlé sody
- 10 dkg cukru
- 2 lžíce kakaa
- 2 lžíce zakysané smetany
Dále už zbývá druhá složka této buchty, kterou je pudinkový krém. Nejlepší volbou je stoprocentně pudink vanilkový, který doporučujeme i vám. Na krém je potřeba:
- 500 ml mléka
- 20 dkg cukru
- 2 balení pudinku
- 450 g zakysané smetany
- 0,5 dcl rumu
Připravte základ v podobě těsta
Jeho příprava není nic složitého, jelikož je třeba smíchat všechny ingredience dohromady. Není nutné tvořit kvásek, nebo snad těsto dávat kynout. Ideální je použít kuchyňského robota, který jednotlivé složky rozmíchá spolehlivě a také velmi rychle. Když je těsto připravené, můžete ho dát péct.
Pamatujte na to, že tato pudinková buchta vyžaduje dvě vrstvy těsta. Jedna je spodní a druhá je vrchní. Ideální je použít dva plechy, vyložit je pečicím papírem a do každého nalít polovinu těsta. Peče se při teplotě 170 stupňů asi 20–30 minut, podle jeho výšky.
Uvařte pudink
Mezi tím, co se peče těsto, se můžete pustit do přípravy pudinku. Tady doporučujeme postupovat podle návodu na jeho obalu. Začněte mlékem, rozpusťte v něm cukr a potom přidejte samotný pudink. Po dosažení požadované konzistence sundejte ze sporáku a nechte chladnout. Až po chvíli vmíchejte zakysanou smetanu.
Jdeme kompletovat
Jedno těsto můžete nechat stále v plechu. Na něho naneste veškerý svůj uvařený pudink. Rozetřete ho až do okrajů a snažte se, aby byl všude stejně vysoký. Potom vezměte druhý lech, opatrně vyjměte těsto, a to položte na krémovou vrstvu. Tímto je vaše pudinková buchta hotova.
Na závěr ji ještě doporučujeme polít čokoládou na vaření a dát ji klidně i na několik hodin do chladu, aby dokonale ztuhla. Poté ji nakrájejte a můžete ochutnat. Jistě s ní sklidíte mnoho úspěchů, to vám garantujeme.
