Zázvor je v české kuchyni hodně diskutovaným tématem. Je typický pro svou výraznou vůni a ještě výraznější, ostrou chuť, která samozřejmě nemusí každému padnout do noty. Spousta lidí od zázvoru dává ruce pryč – nejenže jim nechutná, ale zkrátka ani nevědí, jaká kouzla s ním mohou vytvořit a jak prospěšný může být pro jejich zdraví. Pokud i vy v tomto odvětví tápete jako ryba na suchu, rozhodně si nenechte ujít dnešní článek.
My jste totiž o krok napřed a přinášíme vám jednoduchý, leč chuťově výborný recept na zázvorový sirup, který podpoří vaší imunitu a kdo ví – možná vám i zachutná! Vyzkoušíte náš recept na zázvorový sirup připravený za studena?
Co budete potřebovat
Dobrých věcí není nikdy dost! I v tomto případě to platí, proto si s námi nepřipravíte jen jednu, nýbrž hned dvě lahvičky této laskominy! Jednu si můžete nechat pro vlastní potřebu, druhou naopak s radostí a dobrým úmyslem někomu věnujte.
Připravte si:
- 2/3 sklenice dobrého medu (ideální volbou je med lesní, který nekrystaluje)
- 200 gramů zázvoru
- jeden středně velký citrón
- 1-2 kusy celé skořice
- * možno přidat hřebíček nebo badián (dle chuti)
Jak sirup vyrobit
Říká se, že kdo umí číst, umí i vařit. Ono na tom asi něco bude, přeci jen se stačí držet receptu a kouzlo je na světě. Náš recept je snadný, proto jej určitě zvládnou i ti, kteří s kuchařským uměním teprve začínají. Jste připraveni?
Postup:
- zázvor oloupejte a nakrájejte na plátky
- rozdělte si citrón na půlky – jednu půlku nakrájejte na plátky, z druhé vymačkejte šťávu
- plátky nasypejte do medu, přidejte koření, půl vymačkaného citrónu i citrónová kolečka (je lepší z citrónu odstranit kůru)
- takto připravené ingredience následně nechte alespoň 3 dny stát na chladnější místě
- po třech dnech stání všechno slijte přes sítko do připravených a předem vyvařených lahviček
Tip na závěr
- vylouhovanou směs můžete použít jako čaj (zalijte potřebné množství horkou vodou)
- nebo ji můžete používat klasicky jako sirup (zalitím studené vody)
- sirup není vhodný pro těhotné, kojící maminky a děti do 1 roku
Obrázek: FreeDigitalPhotos