Koblihy jsou sice v mnoha případech dosti tučné a kalorické, jejich chuť je však lákavá a většinou lidmi oblíbená. Jsou dokonalým doplňkem snídaně, nebo odpolední siesty s kávou. Dají se plnit různými druhy náplní, od té čokoládové, marmeládové, až po pudinkovou. Receptů na koblihy je požehnaně. Pokud máte rádi jemné a nadýchané, pak vyzkoušejte tento recept, který vás svým výsledkem jednoznačně potěší.
Co budete potřebovat k přípravě koblih
Před zahájením přípravy těsta si obstarejte tyto nezbytné suroviny:
- 500 gramů hladké mouky
- 250 gramů bílého jogurtu
- 2 vejce
- 4 lžíce cukru (moučka)
Dále budete potřebovat: 4 lžíce slunečnicového oleje, 25 gramů čerstvého droždí, 1 lžičku vanilkové esence, nebo cukru, lžíci strouhané citronové kůry, špetku soli, moučkový cukr a olej na smažení.
Jak postupovat při přípravě nadýchaných koblih
- V malém hrnku si smíchejte droždí s cukrem a odložte na chvíli stranou. Do hlubší mísy si pak prodejte přes jemné sítko hladkou mouku. Mezitím si v malém rendlíku zahřejte (nesmí se vařit) bílý jogurt, do kterého vsypte cukr a nechte rozpustit. Následně jogurt odstavte z plotny a nechte chvíli vychladnout. Po pár minutách přijdete do jogurtové směsi i vejce a citronovou kůru, důkladně promíchejte.
- Do mísy s moukou vlijte posléze droždí s cukrem a tuto jogurtovou hmotu. Vypravujte hladké a vláčné těsto, opět vložte do mísy a zasypte na povrchu trochou mouky. Nechte vykynout pár hodin. Po vykynutí těsta jej přesuňte na pomoučený vál a vyválejte z něj asi centimetr silný plát.
- Pomocí vrchní části hrnku vykrajujte kolečka, která pak ještě nechce chvíli kynout. Ve větším hrnci si zahřejte dostatečné množství oleje a až bude rozpálený, vkládejte do něj postupně jednotlivé kusy vykrojeného těsta. Smažte do zlatova z obou stran.
- Hotové koblihy pokládejte na kuchyňskou utěrku, aby se z nich vysál přebytečný tuk. Nakonec koblihy posypejte moučkovým cukrem. Lahodné jsou například i s pořádnou porcí oblíbené marmelády a čerstvé šlehačky.
- Podávat koblihy můžete i s čerstvým ovocem, nebo zmrzlinou. Pokud máte rádi čokoládu, lze je namáčet i do čokoládové polevy. Co se týká servírování, je jen na vás, jak si tyto výborné koblihy upravíte. Ocení je hlavně vaše ratolesti, kterým budou zaručeně chutnat. Přejeme dobrou chuť!
-
