Plánujete rodinnou oslavu, nebo setkání s přáteli po dlouhé době a přemýšlíte o tom, jaký dort, či zákusek byste připravili? Pak pro vás máme skvělý tip! Vyzkoušejte tento recept na čokoládový dort plný vláčného krému. Rozhodně si ho zamiluje každý, kdo jej ochutná.
Co budete potřebovat na čokoládový dort?
Na zhotovení těsta si připravte tyto ingredience:
- 4 vajíčka
- 200 gramů krystalového cukru
- 8 gramů vanilkového cukru
- 100 mililitrů slunečnicového oleje
Dále budete potřebovat: 190 gramů polohrubé mouky, 2 lžíce kakaa, 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva.
Na přípravu krému jsou nezbytné tyto suroviny: 2 vajíčka, 200 gramů moučkového cukru, jedno balení pudinkového prášku s příchutí vanilka, 3 lžíce hladké mouky, nebo kukuřičného škrobu, 600 mililitrů mléka, 200 mililitrů smetany ke šlehání, 150 gramů změklého másla.
Z těchto ingrediencí připravíte korpus o velikosti zhruba 20 x 20 cm.
Jak postupovat při přípravě čokoládového dortu?
Nejdříve si připravte krém do čokoládového dortu, a to tak, že v hlubší míse rozšlehejte vejce s cukrem do pěny, pak do hmoty vysypte pudinkový vanilkový prášek a trochu mouky a míchejte. Nakonec přidejte mléko a suroviny propojte. Zhotovenou směs následně přelijte do rendlíku a vařte na mírném plamenu asi minutu. Krém by měl zhoustnout, posléze náplň do dortu odstavte z plotny, přikryjte poklicí a nechte vychladnout. Mezitím si rozšlehejte změklé máslo a přidejte do něj smetanu ke šlehání.
Vytvořte hustou hmotu, kterou zakomponujte do vanilkového krému. Vše pak dejte do lednice. Na řadě je výroba těsta na dortový korpus. Vejce si rozmíchejte s cukrem krystalovým i vanilkovým, poté přidejte slunečnicový olej, prosejte do směsi mouku, kypřící prášek a přidejte kakao. Vše důkladně propojte, aby vám vzniklo hladké a polotekuté těsto. To nakonec přelejte do plechu vyslaného pečícím papírem a rovnoměrně rozprostřete po celém jeho dnu. Těsto vložte do trouby a pečte asi dvacet minut při 180 stupních Celsia. Hotový kakaový korpus nechte zchladnout.
Kompletace čokoládového dortu a servírování
Až krém i korpus vychladne, je na čase vše propojit. Kakaový piškot rozřízněte uprostřed a na povrch spodního dílu navrstvěte poctivé množství vanilkového krému. Následně přiklopte vrchním dílem a potřete dort zbylým krémem i na povrchu a stranách. Přelít jej můžete čokoládovou polevou, nebo ozdobit čerstvým ovocem dle libosti. Dort je potřeba nechat ztuhnout v chladničce. Pak jej můžete podávat. Přejeme dobrou chuť!
