V minulosti naše babičky vyvařovaly a pekly ve velkém. A nepečený zákusek téměř neznaly. S hektičtější dobou ale tento trend již pomalu upadá. Ženy se snaží více věnovat svým rodinám, nebo své kariéře a na vaření, či pečení nemají tolik času. Někdo dokonce k těmto činnostem neinklinuje vůbec. Raději si zajde do cukrárny, nebo restaurace a nechá se obsloužit již hotovým pokrmem.
Pakliže i přesto budete chtít doma vytvořit něco dobrého na zub a nejste příznivci zdlouhavého pečení, jistě oceníte tento recept na rychlý a jednoduchý nepečený zákusek. Postačí k němu jen pár základních ingrediencí a chutný výsledek je na světě.
Jaké suroviny budete potřebovat?
Při nákupu přihoďte do košíku tyto ingredience:
- jedno balení hotového kakaového korpusu
- litr mléka
- kukuřičný škrob (potřeba bude asi 100 gramů)
- bílou čokoládu (použijete cca 150 gramů)
Pak ještě nezapomeňte na tyto suroviny: 250 gramů másla, 150 gramů moučkového cukru. Na glazuru budete potřebovat: 200 gramů mléčné čokolády, 5 lžic mléka, 3 lžíce moučkového cukru, 150 gramů másla.
Jak postupovat při přípravě nepečeného kakaového zákusku?
Nejprve si v míse promísíte kukuřičný škrob spolu s moučkovým cukrem, pak přidáte mléko a rozmícháte, aby se ve směsi netvořily hrudky. Zbylé mléko pak dáte vařit, přidáte do něj kostičky bílé čokolády, vlijete škrobovou směs s cukrem a zahříváte do zhoustnutí. Nezapomeňte krém metličkou pravidelně promíchávat. Hotovou mléčnou hmotu pak nechte vychladnout. Mezitím si připravte čokoládovou glazuru. Tu vytvoříte tak, že ve vodní lázni rozpustíte mléčnou čokoládu, máslo a přidáte mléko a moučkový cukr. Až mléčný krém i glazura trochu vystydnou, můžete se pustit do sestavování dortu.
Kompletace dortu
Kakaový dort vytvoříte tak, že zakoupené jednotlivé pláty z kakaa rovnoměrně potíráte mléčným krémem a tvoříte jednotlivá patra. Ideálně byste měli mít čtyři patra. Nejlepší je použít na dort korpusy o tenčím průměru. Na povrch zákusku pak vylijete čokoládovou glazuru a necháte v lednici ztuhnout. Posypat lze zákusek i různými druhy oříšků, skvěle se hodí například vlašské, nebo lískové. Piškot krájíte do tvarů kostek. Doplnit zákusek můžete o vyšlehaný kopeček smetany a šálek cappuccina nebo vaší oblíbené kávy. A i jakýkoliv oslavenec tímto lahodným zákuskem nepohrne ve svůj narozeninový den. Přejeme dobrou chuť!