Je u vás polévka povinností? Milujete je, ať jsou jakékoliv konzistence, nebo chutě? Pak vás potěšíme tímto receptem, v kterém se snoubí chuť skvělých kuřecích knedlíčků, s rozmanitým aroma zeleninového vývaru. V polévce naleznete i mnoho zdravé zeleniny. Příprava tohoto pokrmu vám nezabere příliš času. Tohle jídlo se dá konzumovat jako rychlý oběd, nebo i večeře.
Co potřebujete k přípravě polévky?
Než se pustíte do vaření, obstarejte si tyto ingredience:
- 200 gramů mletého kuřecího masa (například pomletá kuřecí prsa a stehna)
- 3 brambory
- 1 mrkev
- 1 vejce
Také potřebujete: jednu cibuli, česnek, lžíci majonézy, zeleninový bujón, trochu hladké mouky, petrželku.
Jak postupovat při vaření polévky s kuřecími knedlíčky
Do většího hrnce si napusťte vodu a dejte na plotnu vařit. Přidat do vody můžete i zeleninový bujón a koření dle chuti. Mezitím si oloupejte cibuli, brambory a mrkev a zeleninu pokrájejte na kostičky. Až se voda začne vařit, dejte do ní polovinu nakrájené zeleniny.
Tu druhou pak vhoďte na pánev s trochou rozpáleného oleje a restujte. Orestovanou zeleninu pak také vhoďte do vývaru. Na řadě je příprava směsi na kuřecí knedlíčky. Pomleté kuřecí maso umístěte do hluboké mísy, přidejte pokrájenou cibulku, prolisovaný česnek, dochuťte solí a pepřem. Následně dobře promíchejte. Do hmoty ještě vložte lžíci majonézy, trochu mouky, nasekanou petrželku a vytvořte hutné těsto.
Z toho vyválejte středně velké kuřecí knedlíčky, které vzápětí házejte do vroucího zeleninového vývaru. Po pár minutách kuřecí knedlíčky vyjměte z polévky a přendejte do rozpálené pánve, kde je v rychlosti opražte ze všech stran (cca 7 minut) a posléze zase vraťte do vývaru, vařte další dvě minuty. Polévka je hotová a můžete ji podávat. Knedlíčky z kuřecího masa zasytí a budou se v ústech jen rozpadat. Jsou velice jemné a šťavnaté. Přejeme dobrou chuť!
