Domácí housky skvěle chutnají, jsou křupavé a zaujmou také svou jednoduchostí. Chcete je zkusit? Pokud ano, podle našeho receptu to zvládne každý. Stačí mít ty správné ingredience a potom už jenom dodržet jednoduchý postup přípravy. Pokud uděláte obojí, pochutnáte si na tom nejlepším pečivu, jaké jste kdy jedli.
Co budete potřebovat?
Aby byly domácí housky skutečně dokonalé, je třeba mít všechny potřebné ingredience, se kterými připravíte to nejlepší možné těsto. Aby se vše povedlo, je třeba mít po ruce:
- 250 g hrubé mouky
- 250 g hladké mouky
- 30 g kvasnic
- 1 lžíci cukru
- 1 dcl mléka
- 1 lžíci majonézy
- 2 lžíce zakysané smetany
- 1 špetku soli
- ½ dcl oleje
- 1 lžíci másla
- Vodu dle potřeby
Nejprve kvásek
Na těsto na domácí housky budete jako první potřebovat kvásek. Do vlažného mléka přidejte čerstvé droždí a také cukr. Dejte na teplé místo na 30 minut a během tohoto času se kvásek dokonale vytvoří.
Pokračujte těstem
Když je kvásek hotový, můžete vytvořit těsto. Ke kvásku přidejte ostatní ingredience a vše důkladně promíchejte. Těsto začne houstnout a mělo by být i velmi důkladně prohnětené. K tomu poslouží kuchyňský robot, ale klidně i vaše ruce.
Nechte ho vykynout
Když je těsto hotové, dejte ho do mísy a nechte ho vyknout na teplém místě. A to zhruba jednu hodinu. Dokonale nakynuté je ve chvíli, kdy zdvojnásobí svůj objem a bude příjemně nadýchané.
Připravte housky
Nyní z těsta odkrajujte kousky asi o hmotnosti 75 – 100 gramů, ze kterých budete v ruce tvarovat housky. Pokud nebudou dokonalé, nevadí to. Důležité je udělat u každé housky pár zářezů nožem, aby při pečení nepraskala.
Už jenom upéct
Když máte domácí housky připraveny, dejte je na plechy vyložený pečícím papírem a ten vložte do trouby rozehřáté na teplotu 200 stupňů Celsia. Doba pečení je asi 10 minut. Potom vyndejte, nechte vystydnout a můžete ochutnat. Rozhodně budou lepší, než ty z obchodu.