Pokud chcete připravit opravdu výjimečný recept, který jak skvěle vypadá, tak i skvěle chutná, je tento vrstvený dort skvělou volbou. Už na první pohled se vám, vaší rodině i strávníkům budou sbíhat sliny. Jak zajistit, aby se vám povedl? Stačí jenom postupovat podle tohoto našeho jednoduchého receptu.
Připravte si vše potřebné
Jelikož se jedná o vrstvený dort, je třeba očekávat, že bude potřeba více ingrediencí než u různých jednoduchých buchet. Proto vám je rozdělíme na jednotlivé skupiny. A začneme tou základní, tedy ingrediencemi na těsto. Potřebovat budete:
- 6 vajec
- 200 g cukru
- 4 lžíce vody
- 150 g mouky
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžíce kakaa
Jakmile máte k dispozici ingredience na základ, tedy na těsto, tak si můžete připravit suroviny na další vrstvu. Tady budete potřebovat:
- 5 vaječných bílků
- 200 g cukru
- 3 lžíce mouky
- 250 g strouhaných ořechů
Když máte i tuto vrstvu, jdeme na další. Tentokrát se už jedná o krém, který dokáže váš vrstvený dort příjemně zvláčnit. Aby se povedl chutí i konzistencí, nachystejte si:
- 5 žloutků
- 200 g cukru
- 300 g másla
Jedním krémem to ale nekončí. Udělejte si ještě jeden, tentokrát ne na máslové, ale na pudinkové bázi. Aby to bylo jednoduché, bude třeba si připravit toto:
- 350 ml mléka
- 1 balení vanilkového pudinku
- 3 lžíce cukru
- 3 balení vanilkového cukru
A máte vše. Tedy pokud nechcete dort ještě obohatit závěrečnou polevou. Pokud ano, stačí, když rozehřejete ve vodní lázni dostatek čokolády na vaření.
Těsto jako první
Jako první se pusťte do přípravy základního těsta. Veškeré ingredience smíchejte dohromady a potom je můžete nalít na plech s pečicím papírem. Tento následně vložte do trouby rozehřáté na teplotu 180 stupňů Celsia. Při této teplotě pečte asi 30 minut. Když těsto vychladne, je třeba ho podélně rozkrojit, na dvě části.
Pokračujte oříškovou vrstvou
Když je těsto na vrstvený dort připraveno, můžete se pustit do vrstvy další. Nazvěme ji oříškovou, a to pro hlavní surovinu, které zde je. Tady není postup nijak složitý, jelikož základem je vyšlehání vaječných bílků, ke kterým se přidají další ingredience. A vrstva je hotová.
Nyní je čas na krémy
Zbývají poslední dvě vrstvy. A to krémové. Jako první je ten máslový, který pomocí kuchyňského mixéru jednoduše vyšleháte do požadované konzistence. Začnete žloutky s cukrem a potom přidáte také lehce povolené máslo. Následně dejte krém vychladit.
Ani druhý pudinkový krém není komplikovaný. Vezmete mléko, dejte do něho cukr, dále také pudink a vše začněte zahřívat na sporáku, dokud nedosáhnete husté konzistence. Následně odstavte, čas od času zamíchejte a nechte pozvolna chladnout.
Můžete vrstvit
Jakmile máte vše připraveno, můžete se pustit do vrstvení. Jako první přichází na řadu první část těsta. Na ni následně přijde veškerý pudinkový krém. Na něho patří vrstva s lískovými ořechy. Poté následuje vrstva máslového krému a ta se doslova přiklopí druhou částí krému. A na něj už můžete, podle libosti, nalít ještě rozehřátou čokoládu. Potom nechte svůj dezert chladit v lednici a následně je hotov.